�Salva los espacios en blanco!

arreglamos la tarea

El enlatado casero generalmente toma mucho tiempo y esfuerzo Por lo tanto, es especialmente una pena si después de un tiempo los espacios en blanco comienzan a “explotar”. Pero casi siempre este problema puede ser para ayudar Usando secretos y consejos, usted puede salvar a la mayoría malcriada espacios en blanco

Guardar tarea malcriada

La causa más común de daños a las piezas de trabajo es su insuficiente esterilización

Por ejemplo, si en lugar de los 20 minutos requeridos bancos hervidos 5-10 minutos, y las frutas no se lavaron lo suficiente, entonces los presentes La esterilización no destruirá los microorganismos. Unos dias despues la actividad de las bacterias conducirá a la liberación de gases, la cubierta Se separa, la comida enlatada, como dicen, se hincha.

Además, la causa del daño puede ser insuficientemente apretada tapando latas. Si hubo defectos en la cubierta o un anillo de goma debajo resultó no ser elástico, entonces el contenido de la lata interactúa con el aire y la pieza de trabajo está defectuosa. Después de un tiempo, generalmente unos días, después de la esterilización. los blancos pueden fermentar y el líquido se volverá turbio.

Recuerde: verifique la calidad del corcho inmediatamente después costura

• Las latas deben estar al revés: si hay líquido fugas, por lo tanto, la pieza de trabajo no está sujeta a almacenamiento.
• El frasco debe abrirse, cubrirse con una tapa nueva, esterilizarse y corcho de nuevo.

Además, la inflamación de las tapas puede ocurrir debido a la reacción entre el contenido de la lata y la superficie de la tapa (si es estaño y sin barnizar). Y mientras el contenido permanece transparente, no coma tales preparaciones caseras recomendado

• Antes de almacenar espacios en blanco, debe observar 2-3 semanas
• Si los signos de daño durante este tiempo no se hacen sentir, los bancos Se pueden retirar en un lugar más adecuado para ellos.

Si, sin embargo, aparecieron burbujas de gas, entonces se necesitan reservas urgentemente “reanimar”.

Corrección de errores.

Mermelada fermentada o compota.

Las burbujas que aparecen en el banco indican el comienzo de la fermentación. A Para solucionar la situación, debe verter el líquido en los platos esmaltados, llevar a ebullición y luego verter sobre preparado bancos esterilizados y enrollar de nuevo.

Sin embargo, este método es adecuado si las piezas de trabajo no se han convertido huele a vinagre o alcohol. Si hay un olor, entonces la pieza de trabajo malcriado por completo.

El exceso de espuma en la compota o jugo puede significar serios deterioro Abra el frasco, vierta el contenido en la sartén, hierva 15 minutos Use jarabe como bebida o ingrediente para haciendo gelatina o salsa.

Si la capa superior de compota se oscureció, debes abrir las latas, saca las frutas oscuras. Los bancos esterilizan y enrollan de nuevo

De la mermelada fermentada necesitas tomar las frutas, y luego un poco hervir el almíbar con azúcar (200 g por 1 litro). Poner en almíbar Frote las frutas y cocine otros 20 minutos.

Cuando se agria, agregue bicarbonato de sodio al agregar a razón de 1 / 2-1 cucharadita por 1 kg de mermelada.

Vegetales turbos y fermentados.

• Las verduras en mal estado deben colocarse en un recipiente aparte, enjuagar solución salina (1 g de agua 30 g de sal) y nuevamente esparcida bancos esterilizados
• Para filtrar el relleno estropeado varias veces a través de denso gasa, luego hervir y verter las verduras.
• Si el relleno no es suficiente, cocine fresco y agregue a verduras Los bancos esterilizan y vuelven a sellar.
• Preparaciones estropeadas que contienen tomate (pasta, puré de papas, salsa de tomate) debe corregirse de manera especial.
• Ponga el contenido de las latas en una sartén, hierva con la adición azúcar, sal y vinagre (10% de la masa total), organizar en un lugar limpio frascos estériles y enrollar.

Billetes, en cuya superficie apareció el moho, para Desafortunadamente, tienes que tirarlo a la basura. El procesamiento no ayudará, el molde de filamento, invisible para el ojo, penetrar en las profundidades, y después de un tiempo la película de molde se forma nuevamente en la superficie del hogar espacios en blanco