El plato se cocina bastante rápido, todos los ingredientes se fríen en sartén a fuego alto utilizando la técnica de freír con frecuencia agitando La base del plato es un filete de res, que es diferente rico sabor Para freírlo rápidamente, picarlo Las piezas más delgadas a través de las fibras. La carne se fríe con ajo. jengibre, pimiento picante y salsa de frijoles negros, lo que le da Sabor asiático característico, aroma y brillo delicioso. Servir con una guarnición de arroz y pepinos fritos con apio. una porción: (total 4) Calorías 480, grasa total 16 g., saturada grasas g., proteínas 30 g., carbohidratos 49 g., fibra g., colesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 kg filete de costado cortado longitudinalmente por la mitad y cortar en rodajas finas a través de las fibras
- 2 cucharadas l salsa de soja ligeramente salada
- 2 cucharaditas almidón de maíz
- 1 pepino, pelado y semilla, cortado longitudinalmente cortar por la mitad y cortar en trozos de 2 cm.
- 2 tallos de apio, picados + algunas hojas para archivo
- 3 cucharadas l salsa de frijoles negros
- 4 pimientos picantes en escabeche, picados + 2 cucharadas. l adobo
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picado
- 1 cucharada l jengibre fresco picado
- 1 cucharadita mezcla de pimienta
- 4 cucharadas arroz jazmín hervido
Recetas con ingredientes similares: carne de res, chiles, pepinos, apio, frijoles negros preto, raíz de jengibre, pimienta negra guisantes, salsa de soja, almidón
Preparación de recetas:
- En un tazón grande, mezcle los trozos de carne con 1 cucharada. l soja salsa y 1 cucharadita. almidón de maíz En un recipiente aparte, mezcle pepino y apio.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de frijoles negros con el 1 restante Art. l salsa de soja y 1 cucharadita. salmuera de almidón de maíz de debajo de los pimientos de cereza y 1/4 cucharada. agua
- En una sartén grande con antiadherente a fuego alto calentar 1 cucharada. l aceite vegetal Agregar mezcla de pepino y apio y freír, sin interferir, 1 minuto. Revuelva y siga friendo, revolviendo ocasionalmente hasta las verduras no se volverán crujientes y suaves, 1-2 minutos. Cambiar a un tazón
- Calienta las 1 cucharadas restantes en la misma sartén. l aceites Agregar Filete distribuido en una capa. Cocine hasta que la carne esté ligeramente dorada. desde abajo, aproximadamente 1 minuto. Revuelva y continúe freír, revolviendo, hasta que toda la carne esté casi cocida, otro 1 minuto. Agrega el ajo, jengibre y pimienta y freír, revolviendo, hasta que la carne esté lista, todavía 1-2 minutos
- Agregue una mezcla de salsa de frijoles negros y pimientos cherry y traiga a hervir Cocine hasta que la carne esté brillante, aproximadamente 1 minutos Agregue los pepinos y el apio.
- Sirve los alevines al vapor con arroz hervido. Decorar con hojas en la parte superior apio
