Salsa ranchera: una receta detallada para cocinar. друзьями: 
Time: 1 hour. 25 min Las recetas usan recipientes volumétricos con un volumen de: 1 taza (cucharada). – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 comedor cuchara (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 latas (800 gr. Cada una) de tomates enlatados picados por jugo propio
- 2 latas (170 g. Cada una) verde en conserva rallado chile
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 chile
- 1 chile guahillo seco
- 1 chile seco pasilla
- 3 cucharadas l aceite de oliva o vegetal
- 3 cebollas medianas, picadas en trozos grandes
- 2 cucharaditas comino molido
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1 cucharadita orégano seco
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharada l sal
- 6 a 8 dientes de ajo picado
- 1 cucharada l azucar
Recetas con ingredientes similares: salsa de tomate, tomates, pimientos. chile, comino, chile sazonador, orégano, tomillo
Preparación de recetas:
- Parrilla o parrilla sobre un fuego verde abierto, El pimiento rojo y el pimiento se blanquean antes de la carbonización. Déjalo enfriar. Pelar las semillas y las cáscaras. Cortar la pulpa en trozos grandes y reservar
- Moler todo tipo de chiles en un molino de especias o mortero reservar
- En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio. Agregar cebolla y freír durante 3 a 5 minutos. Agregue el chile guahillo y la pasilla, comino, chile en polvo, orégano, tomillo, pimienta negra, sal y ajo. Revuelva y cocine hasta que las especias estén fragantes y completamente no cubierto con aceite, de 3 a 5 minutos.
- Agregue los tomates, el chile verde y el azúcar. Barajar y Continúe cocinando hasta que la salsa comience a hervir. Reducir el fuego medio a medio y continúe cocinando hasta que las verduras no ablandar, de 30 a 40 minutos. Prueba la salsa ranchera y prueba agregue más sal y pimienta según sea necesario Rendimiento: 12 Art.
