Churros con salsa de chocolate: una receta específica de cocina. 
Time: 55 мин. Dificultad: Porciones por envase: 4 – 6 envases medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Churros
- 1/4 art. azúcar ultrafina
- 2 cucharaditas canela molida
- 2/3 art. más 2 cucharadas l harina de trigo premium
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cucharada agua hirviendo
- 2 cucharadas freír maíz o aceite vegetal
Salsa de chocolate
- 110 gr. chocolate negro (o 1/2 cucharada de papas fritas)
- 30 gr chocolate con leche (o 2 cucharadas.l. chips)
- 1 cucharada l melaza ligera
- 2/3 art. crema batida
Recetas con ingredientes similares: harina premium, canela, melaza, chocolate negro, chocolate con leche, crema
Preparación de recetas:
- En un plato ancho y poco profundo, revuelva el azúcar con la canela para cortar churros terminados Churros: vierta la harina en un tazón, agregue el polvo de hornear, luego agregue el aceite de oliva y 1 taza agua hirviendo Revuelva hasta que quede una masa pegajosa tibia, deje él por 10 minutos o mientras se calienta el aceite de maíz para freír. En una cacerola pequeña, caliente el aceite, debe alcanzar 1/3 de la altura de la sartén. Cuando lo encuentres Calienta lo suficiente, tira un cubo de pan y mira cómo sisea y se dora. Si se dora por unos 30 seg., el aceite se calienta lo suficiente. Si usas electricidad freidora de temperatura controlada, debe ser 160 ° C. Controle de cerca la temperatura del aceite todo el tiempo.
- Precaliente el horno a 80 ° C.Cuando todo esté listo, llene bolsa de pastelería con una boquilla en forma de masa de estrella grande (8 mm.) para churros. Exprima tiras cortas de masa, de unos 4-5 cm., en aceite caliente, cortándolos a medida que se extruyen con tijeras. Freír 3-4 piezas a la vez Cuando se vuelven dorado, atraparlos con una cuchara ranurada o pinzas y poner en una bandeja para hornear cubierta con una toalla de cocina. A los churros manténgase caliente mientras otros lotes están fritos, humedézcalos toalla de papel y sentar sobre un pergamino cubierto bandeja para hornear de papel. Coloca la sartén en el horno para churros Se mantuvo caliente. Incluso si estuvieran parados en el horno, frente a use, debe dejarlos durante 5-10 minutos, para que endurecido
- Salsa de chocolate: en una sartén con un fondo grueso sobre un débil Derrita los ingredientes para la salsa de chocolate al fuego. Cuando ellos mezcla y el chocolate se derrite, retira la sartén del fuego y deja en Lugar cálido Revuelva caliente hasta servir. churros con canela y agite el plato para que Bien cubierto de chispas. Ponga los churros en una fuente para servir y servir Vierte la salsa de chocolate en tazones separados (para no meterse en el plato al vecino), mojar y disfrutar.
