Salmón al horno sobre una tabla de cedro en glaseado de arce y jengibre – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Plato Fotografía: Johnny Valiant Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: porciones fáciles: 6 – 8 Las recetas usan recipientes de medición volumétrica de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1 filete de salmón con piel que pesa 900-1400 gr. (grueso aproximadamente 4 cm.)
- 1/4 art. jarabe de arce
- 1 rodaja (5 cm.) De jengibre, pelar y rallar finamente
- 2 cucharaditas cilantro molido
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- Ralladura finamente rallada y jugo de 1 limón
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1 tabla de humo de cedro de 40 a 20 cm de tamaño.
Recetas con ingredientes similares: salmón, jarabe de arce, jengibre raíz, cilantro, limón
Preparación de recetas:
- Coloque la tabla de cedro en un recipiente de un tamaño adecuado, vierta agua fría y dejar en remojo durante 2 horas, aplastando por encima carga
- Precalentar el horno a 220 ° C. Espolvorea salmón con cilantro, 1 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita pimienta Deje el pescado a temperatura ambiente durante 15 minutos
- Mientras tanto, mezcle el jarabe de arce, el jengibre, en una cacerola, ralladura de limón y mantequilla. Poner en la estufa y cocinar hasta hasta que el esmalte se espese un poco, aproximadamente 7 minutos. Luego mezcle el jugo de limón.
- Retire la placa del agua y seque. Pon el tablero en hornear en una bandeja para hornear y calentar durante 15 minutos. Pon el pescado pele la piel hacia abajo y engrase encima con la mitad del glaseado. Hornee el salmón hasta que la carne se haya endurecido, unos 12 minutos
- Cambie el horno al modo grill. Engrasa el pescado restante con hielo y continuar horneando, otros 2 – 3 min., hasta que estén dorados colores Retire el salmón del horno y déjelo en el tablero por 5 min Sirva el pescado tibio oa temperatura ambiente con arroz. lechuga
