Según el autor de la receta – Sunny Anderson – la más memorable el momento de su vida fue el momento en que probó hot dogs en Alemania, donde se utilizan salchichas especiales para cocinar y pan crujiente llamado burothen. Salchichas con salsa Los curries son famosos en toda Alemania. Después de cocinarlos finamente picado y agregue un poco de ketchup dulce picante con salsa curry La siguiente receta es una nueva receta para hacer salchichas, inventado por la propia Sunny. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 40 min Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Perros calientes
- 6 salchichas de cerdo frescas para freír
- 4 cucharadas cerveza a tu gusto
- 1 cucharada l humo liquido
- 2 cucharaditas hojuelas de pimiento picante
- 0.5 cucharadita guisantes de pimienta negra
- 2 dientes de ajo pelados
- 1 cebolla roja pequeña picada
- 1 dulce verde sin semillas y finamente picado pimienta
- 1 dulce rojo sin semillas y finamente picado pimienta
- 1 dulce amarillo sin semillas y finamente picado pimienta
- Sal gruesa
- Aceite vegetal
- 0,75 art. azucar
- 0,75 art. vinagre de sidra
- 6 bollos de hot dog, usa francés picado baguette o cualquier pan crujiente que coincida con la longitud salchichas En cada uno, haga una pequeña incisión como en especial bollos de hot dog
- Salsa de tomate con curry según la receta del autor, receta adjunta
Salsa de tomate al curry con receta soleada
- 1,3 kg tomates tipo ciruela (alrededor de 10-12 piezas), cortados cada tomate en 4 partes
- 4 dientes de ajo pelados y machacados
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en 4 partes
- 1 rama de canela de 7,5 cm de largo.
- 1 trozo de jengibre picado de 0.6 cm de ancho.
- 1 estrella de anís estrella
- 1 cucharada azucar
- 0.25 art. polvo de curry picante amarillo
- 0.5 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 0,25 cucharaditas guisantes de pimienta negra
- Sal
- 0.25 art. jarabe de maíz ligero
- 2 cucharadas l vinagre de manzana, si es necesario, use un poco mas
Recetas con ingredientes similares: salchichas, salchichas (salchichas para freír), cerveza ligera, humo líquido, hojuelas de pimiento rojo, pimiento guisantes negros, ajo, cebolla roja, pimiento dulce, manzana vinagre, panecillos calientes, tomates ciruela, canela, jengibre raíz, anís estrellado, curry
Preparación de recetas:
- Coloque las salchichas en una sartén profunda o sartén y vierta cerveza Agregue humo líquido, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra guisantes, ajo, cebolla, 3 tipos de pimiento y sazonar La mezcla resultante con una pizca de sal. Llevar a ebullición, después de lo cual baje el fuego al mínimo y cocine por otros 15 minutos. Mueva las salchichas si se mueven durante la cocción. y no estará completamente cubierto de cerveza.
- Lubrique la parrilla con aceite vegetal y caliéntela a moderada. alta temperatura Retire las salchichas de la sartén o sartén y colocar a la parrilla. Hornee por 15 minutos, girando cada 5 min., para que las salchichas de ambos lados se pongan marrones sombra con marcas oscuras de la parrilla. Retire las salchichas de la parrilla, cúbralos con papel de aluminio y déjelos por 10 minutos.
- Precalentar el horno a 65 ° C.
- Al mismo tiempo, agregue azúcar y vinagre a la sartén con pimientos y cebollas cocidas. Revuelva hasta el azúcar No se disolverá en la cerveza. Cocine a fuego lento por 15 min
- Precaliente los rollos de hot dog en el horno durante 5-10 minutos. Dependiendo del pan elegido.
- Corte cada salchicha en rodajas de aproximadamente 1,25 cm de ancho. poner dentro del pan calentado. Use pinzas de cocina para para agregar pimienta y cebolla marinadas en cerveza sobre salchichas sin fluido Pon la misma cantidad en cada salchicha Pimiento y cebolla. Añadir 2 cucharadas. l ketchup con receta de curry Soleado
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Salsa de tomate al curry con receta soleada
En una cacerola profunda, mezcle los tomates, el ajo, la cebolla, la rama de canela, jengibre, anís estrellado, azúcar, curry en polvo, pimienta de Jamaica, granos de pimienta negra, una pizca de sal, jarabe de maíz y vinagre y listo para cocinar a fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición. luego reduzca el calor al mínimo. Use un machacador de papas o espátula de madera para amasar tomates mientras cocinando
- Cubra con una tapa y, revolviendo ocasionalmente, cocine sobre bajo calor por 45 min. Retire la cubierta y, ocasionalmente agitar durante otros 45 minutos para permitir que la mezcla se evapore un poco y engrosado Retire la canela, el anís estrellado y el jengibre. Usando una licuadora sumergible o estacionaria, lleve la mezcla a masa homogénea Vierta la salsa de tomate en un recipiente sellado y refrigere durante la noche o por un tiempo hasta la salsa de tomate No se enfriará. Prueba la salsa de tomate ya hecha. Si lo desea, agregue más 0.5 cucharadita vinagre de manzana para reducir el sabor dulce. En El resultado debe ser 4-5 cucharadas. ketchup listo
