Rosquillas sumergibles de caracol de mar caribe salsa tártara

Rosquillas de caracol de mar Caribe con salsa sumergible tártaro – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: Tiempo: 29 minutos. Dificultad: mediana Porciones: 5 (4 donas por cada uno) Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

• 450 gr caracoles de mar pelados y en rodajas
• 2 limas
• Aceite para freír
• 1.5 cucharadas harina de trigo premium
• 1.5 cucharadas l polvo de hornear
• 1/4 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta de cayena
• 3 huevos de categoría CO divididos en proteínas y yemas
• 1/2 cucharada la leche
• 1/2 cucharada cebollas picadas
• Mezcla de especias criollas
• 1 porción de salsa tártara con cilantro (ver la receta a continuación)

Mezcla de especias criollas (también conocida como Bayou Explosión):

• 2.5 cucharadas l pimentón
• 2 cucharadas l sal
• 2 cucharadas l ajo en polvo
• 1 cucharada l pimienta negra
• 1 cucharada l cebolla en polvo
• 1 cucharada l pimienta de cayena
• 1 cucharada l orégano seco
• 1 cucharada l tomillo seco

Salsa tartar de mariscos:

• Yema Hervida
• 1 cucharada l Mostaza Dijon
• 1 cucharada ajo picado
• 2 cucharadas l jugo de lima fresco
• 1 cucharada hojas de cilantro picadas
• 2 cucharadas l cebollas rojas picadas
• 1 cucharada aceite vegetal
• Sal
• Salsa picante

Recetas con ingredientes similares: harina premium, huevos, leche, pimienta de cayena molida, pimentón, ajo en polvo, cebolla polvo, orégano, tomillo, mostaza de Dijon, jugo de lima, cebolla cebolla, salsa picante, cilantro, salsa tártara, caracol de mar

Preparación de recetas:

1. Coloque rebanadas de carne de caracol en un molde (no de metal) y vierta 1 jugo de lima. Dejar reposar durante 10 minutos, luego escurrir el jugo y picar finamente.
2. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta de cayena. Barajar En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo, la leche, caracoles y cebollas. Agregue ingredientes secos al líquido y mezcle. En En un tercer tazón, bata las claras de huevo hasta que estén estables. Cuidadosamente mezclar las proteínas con la mezcla de caracol.
3. Calentar la freidora con aceite a 165 ° C. Extiende la masa sobre cucharada llena en aceite caliente y freír, periódicamente revolviendo cuando las donas flotan en la superficie de la mantequilla, hasta marrón dorado, aproximadamente 4 min. Cambiar a platos de toallas de papel y dar antes de servir remojar en exceso de aceite. Espolvorea ligeramente con especias y sirve con salsa tártara con cilantro.
4. Mezcla de especias criollas: mezclar bien Todos los ingredientes. Salida: 2/3 de salsa tártara con cilantro: Ponga la yema de huevo, la mostaza, el ajo, el jugo de lima, el cilantro y el rojo. cebollas en un procesador de alimentos y puré durante 15 segundos. Sin apagar combine, vierta una fina corriente de aceite a través de un orificio especial en la tapa Sazonar con sal y salsa picante y batir en modo pulso una o dos veces Cubra y deje reposar refrigerador por al menos una hora. Mejor usado dentro de 24 h. Salida: 1 y 1/3 art.