Ron mujer con chocolate: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: Анна УильямсTiempo: 12 horas Dificultad: mediana Porciones: 6 – 8 En las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Masa de levadura
- 1,5 cucharaditas levadura seca
- 1/3 art. la leche
- 1/4 art. crema agria
- 1 yema de huevo
- 1 huevo entero
- 1 y 3/4 art. harina de confitería (harina de trigo finamente molida con bajo en proteínas (8 – 10%)
- 3 cucharadas l azúcar granulada
- 1/2 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla, temperatura ambiente
Relleno
- 1/2 cucharada almendras blanqueadas
- 1/3 art. azúcar granulada
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla, temperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas l ron oscuro
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita piel de naranja finamente rallada (opcional)
- 1/4 cucharadita extracto de almendras
- 170 gr chocolate finamente picado
Stroisel
- 6 cucharadas l azucar
- 1/3 art. harina de trigo premium
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla, temperatura ambiente
- 1 huevo batido
Recetas con ingredientes similares: leche, crema agria, huevos, harina. confitería, extracto de vainilla, almendras, ron, almendras extracto, ralladura de naranja, chocolate, harina premium, shtrojzel
Preparación de recetas:
- Prepare la masa: mezcle levadura y 2 en el tazón de la batidora Art. l agua tibia, dejar reposar hasta que esté espumoso, 5 min. Agregue la leche, la crema agria, la yema de huevo y 1/2 cucharada. harina, habilitar Mezcle a velocidad media y mezcle hasta que quede suave. Mientras revuelve, agregue la harina restante y amase hasta se formará una masa húmeda, aproximadamente 4 minutos Click para ampliar acelerar a alto, agregar huevo, azúcar, sal y vainilla extraer, amasar hasta que se forme una consistencia espesa, 3-4 minutos. Continuando amasar, agregue la mantequilla gradualmente. La masa debe mojarse
- Engrasa un tazón grande con mantequilla y transfiere la masa a él, cubrir con una película. Pon la masa en un lugar cálido y déjala reposar. hasta que la masa casi se duplique, aproximadamente 1 hora 30 min Luego amase la masa, cubra con una película y ponga en frío coloque, enfríe hasta que se endurezca, al menos 3 horas o por noches
- Espolvorea generosamente con harina una hoja de papel pergamino. Extiende la masa en una hoja y formar un cuadrado, luego rodar en un rectángulo tamaño 27 por 37 cm. Transfiera la masa con pergamino papel en una bandeja para hornear y sacude el exceso de harina. Cubra la masa con papel de aluminio. y enfriar hasta que se endurezca, 1 a 2 horas
- Mientras tanto, prepara el relleno: muele en la cocina Combina las almendras y el azúcar. Agregue mantequilla, huevo, ron, extracto de vainilla y almendras, canela, ralladura de naranja, mezclar hasta que quede suave. Cubra y refrigere por 1 h
- Prepara el struzel: machaca el azúcar en un bol con un tenedor, harina y mantequilla para formar grumos. Cubrir y poner en un lugar frio.
- Engrasa una fuente rectangular para hornear con mantequilla tamaño 22 por 12 cm.
- Extienda la masa con relleno de almendras, dejando 2,5 cm de cada bordes, espolvorear con chocolate.
- Comenzando desde el borde corto, ayudando a enrollar papel pergamino la masa en un rollo denso, sacudiendo el exceso de harina.
- Apriete los extremos del rollo, luego gire varias veces.
- Dobla el rollo por la mitad para que los extremos estén cerca.
- Luego gira de nuevo.
- Pon el rollo en la fuente para hornear.
- Cubrir con papel pergamino engrasado y colocar en Un lugar cálido para que la masa se levante durante aproximadamente 2 horas.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Extienda la masa con un huevo batido y espolvorear con shtrozelom. Hornee una mujer de ron, hasta que esté dorada, 60 – 70 minutos La preparación se puede verificar haciendo clic en el centro, La superficie debe ser elástica. Con un cuchillo, separa el ron una mujer del molde y sin sacarlo para que se enfríe durante 1 hora. Entonces saca fuera de forma y fresco por completo Sirva a una mujer de ron con café con crema de cereza
