Rollos de berenjenas y tomates en el horno

Estos sobres rellenos de queso se parecen a los ravioles, cocinado sin harina y masa. Para ensamblarlos fácilmente, necesitas corte el calabacín con cintas muy finas. Esto ayudará a un especial rallador de mandolina o un simple pelador. Comience calabacín sobres con una deliciosa mezcla de tres quesos (mozzarella, ricotta y cabra) y condimento italiano y hornear en el horno sobre una almohada de tomates al horno Sirva los sobres y los tomates con rúcula y disfruta de su increíble sabor y espectaculares vistas. друзьями: Foto al horno rollos de berenjenas y tomates Time: 1 чаcon .20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 4 a 6 berenjenas grandes o calabacín largo (aproximadamente 1.3 kg.)
  • 12 crema de tomate mediana (aprox. 1.3 kg.), Recortada arriba y cortado por la mitad
  • 2 cucharaditas condimento italiano
  • 2 cucharadas l aceite de oliva + extra para llovizna
  • 1 cucharada ricotta (alrededor de 280 gr.)
  • 1 cucharada mozzarella rallada (unos 220 gr.)
  • 30 gr queso de cabra con hierbas
  • Ralladura de medio limón + jugo de 1 limón
  • 4 cucharadas rúcula
  • Equipamiento especial: mandolina ralladora

Recetas con ingredientes similares: berenjenas, tomates ciruela, Condimentos italianos, queso mozzarella, queso ricotta, queso de cabra, rúcula

Preparación de recetas:

  1. Precalentar el horno a 220 ° C. Colocar en una bandeja para hornear parrilla
  2. Usando un rallador de mandolina o un pelador, corte el calabacín cintas largas y delgadas lo más anchas posible (primero múltiples cintas pueden ser demasiado estrechas). Cortar un total de 48 cintas. (Debería resultar 12 años de cada médula de vegetales). Poner las cintas en una bandeja para hornear (está bien si se superponen ligeramente) y espolvoree 1 cucharadita. sal Dejar actuar durante 10 minutos, luego con cuidado. secar el líquido con toallas de papel.
  3. Pon los tomates en un tazón grande y mezcla con el italiano condimento, 1 cucharada l aceite de oliva, 1 cucharadita sal y pequeño la cantidad de pimienta negra molida Corre los tomates en una fuente para horno de 22×32 cm de tamaño. Hornee hasta que esté suave toque hasta que salga un poco de jugo, aproximadamente 25 minutos.
  4. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle la ricota, mozzarella, queso de cabra, ralladura de limón, 1 cucharadita. sal y un poco pimienta negra molida Ponga 2 cintas de calabacín a lo largo y ligeramente superpuestos, luego en la parte superior 2 cintas más cruzadas y ligeramente superpuestas, de modo que La cruz resultó. Desde arriba, en el medio de la cruz, ponga 1 cucharada. l сUna colina de mezcla de queso.
  5. Aprete el calabacín uno a la vez, doble el calabacín sobre la mezcla de queso, tiras transversales y longitudinales alternadas para que Resultó 1 cuadrado de calabacín. Repite lo mismo con las cintas de calabacín restantes y el relleno. Espolvorea el resto cucharada de aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
  6. Ponga los sobres de calabacín encima de los tomates horneados y hornee hasta que el calabacín se ablande y el queso se derrita, 10-12 minutos
  7. Mientras tanto, mezcle la rúcula con jugo de limón y arregle uniformemente sobre 4 platos. Poner tomates y calabacines en platos y rociar con aceite de oliva.

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