Rollitos de primavera de cangrejo fresco: una receta específica de cocina. 
Time: 45 мин. Dificultad: Cantidad fácil: 8 rollos Las recetas usan recipientes de medición volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 55 gr. funchose chino terminado
- 450 gr trozos grandes de carne de cangrejo (sin cartílago)
- 8 hojas de papel de arroz
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de salsa de soja
- 1 cucharada l cebollas verdes picadas
- 1/4 art. mayonesa
- 2 cucharaditas pasta de chile
- Sal y pimienta negra molida
- 1/2 cucharada plántulas de frijol
- 1/2 cucharada pajas finas picadas papaya
- 1/2 cucharada zanahorias picadas
- 1/2 cucharada hojas de cilantro (apretar fuerte)
- 1/2 cucharada hojas de menta fresca (apisonar bien)
- 1 cucharada salsa de salsa de maní (ver la receta a continuación)
- 1 cucharada l hojas de cilantro fresco finamente picadas
Salsa de maní picante:
- 10 dientes de ajo pelados grandes
- 2/3 manojo de hojas frescas de cilantro y parte superior tallos
- 1/2 cucharada cacahuetes sin sal
- 1/2 cucharada más 1 cucharada l salsa de soja líquida
- 1/4 art. aceite de sésamo
- 5 cucharadas l azucar
- Un poco de vinagre de vino de arroz chino
- 1 cucharada l aceite de chile picante
Recetas con ingredientes similares: carne de cangrejo, fideos de arroz, papaya, zanahorias, salsa de soja, vinagre de arroz, pasta de chile, cebolla verde, ajo, cilantro, menta, mayonesa
Preparación de recetas:
- Precaliente la freidora de grasa profunda. Pon los fideos en un tazón pequeño. Sazone los fideos con aceite de sésamo, salsa de soja, sal, verde cebollas y pimienta negra. Mezclar bien En una sartén con un diámetro 25 cm. Hervir el agua y retirar la sartén del fuego. Sumerja cada hoja de papel de arroz (una a la vez) en agua caliente, girándolos hasta que las sábanas se vuelvan suaves y flexibles, 10-15 segundos. Retirar y colocar sobre papel pergamino.
- En otro tazón pequeño, combine la carne de cangrejo, la mayonesa y pasta de chile Mezclar bien Sal y pimienta Al cangrejo mezclar una cucharada de funchose. Vierte el comedor sobre los fideos. una cucharada de plántulas Pon una cucharada de papaya en las plántulas, zanahorias, cilantro y menta. Envuelva ambos lados de una hoja de papel de arroz hacia aproximadamente 0.5 cm al centro, luego enrolle cada hoja en un rollo presionando los bordes para que se peguen entre sí.
- Freír la mitad de los rollitos de primavera hasta que estén dorados. Transfiera a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Sal Repita los mismos pasos para los rollitos de primavera restantes. Corta cada rollo por la mitad en diagonal. Sirve los panecillos un plato grande con salsa picante de salsa de maní. Espolvorear con cebollino. Salsa de maní picante: en un procesador de alimentos, mezcle todo los ingredientes Batir hasta que quede suave. Poner en una sartén y llevar a ebullición. Retirar del fuego.
