La cocina italiana está muy extendida en todo el mundo. A ella puedes también incluyen canelones de berenjena, que son pequeños rollos de berenjena rellenos de salsa apetitosa y queso Маринара. 
Time: 2 час. 35 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para la receta:
Canelones De Berenjena
- 2 berenjenas medianas, cortadas en capas de 0.5 cada una ver
- 2 cucharadas kéfir o yogur
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada huevos
- 1 cucharada la leche
- 2 cucharadas harina
- 3/4 – 1 cucharada queso de cabra picado
- 12 hojas frescas de albahaca
- 2 cucharadas salsa marinara (receta adicional)
- 1 cucharada parmesano rallado
Salsa marinara
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1/4 cebolla picada
- 1/4 art. apio cortado en cubitos
- 1/4 art. vino tinto
- 950 ml. salsa de tomate simple
- 1 diente de ajo, pelado y finamente picado o triturado
- 1 cucharadita Salsa Worcester
- 2 cucharadas l tomillo picado
- 1/4 art. orégano seco
- 1/4 art. hojas de albahaca picadas gruesas
- 2 cucharadas tomates cortados en cubitos
Recetas con ingredientes similares: berenjenas, salsa marinara, salsa tomate, salsa Worcestershire, huevos, leche, yogurt, queso parmesano, queso de cabra, vino tinto, tomates, apio, tomillo, albahaca de orégano
Preparación de recetas:
- Ponga la berenjena picada en una sartén poco profunda con kéfir por 20 minutos
- Precaliente el horno a 190 ° C, caliente el aceite en una sartén grande hasta 180 ° C.
- Batir los huevos con leche para hacer grasa de huevo. Despues Después de calentar el aceite, enrolle la berenjena en la harina, retire exceso de harina, y luego aplique la grasa de huevo preparada. Poner suavemente en aceite y freír hasta que estén doradas color alrededor de 2 min.
- Voltee y continúe cocinando del otro lado hasta que marrón dorado 2-3 min. Después de freír, cambiar berenjena sobre toallas de papel para secar. Repite hasta hasta que toda la berenjena esté frita.
- Coloque la berenjena plana y aplique aproximadamente 1 cucharada queso de cabra en un extremo de una berenjena. Cubra el queso de cabra con 1 hoja albahaca y enrolle la berenjena en un rollo para que el queso de cabra y la albahaca permaneció en el medio de la berenjena. Coloque los rollos de berenjena en plato para hornear
- Vierta los rollos con salsa marinara, espolvoree con parmesano y hornee hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos.
Salsa marinara
Vierta el aceite en una olla a fuego moderado. llevarlo a ebullición. Agregue las cebollas y el apio y cocine hasta hasta que la cebolla se vuelva transparente. Verter el vino, mezclar y raspe el fondo de la olla, luego agregue la salsa de tomate y el ajo Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos Agregue la salsa Worcester. tomillo, orégano, albahaca y tomates. Sazone con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
