Una receta detallada para la cocina portuguesa con foto. Compartir con amigos: 
Tiempo: 50 minutos Dificultad: fácil Cantidad: 36 piezas En recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr carne de cangrejo sin cartílago
- 36 cuadrados de hojaldre (6×12 cm.)
- 1/4 art. cebollas picadas
- 1 cucharada l ajo picado
- 2 cucharadas l perejil finamente picado
- Sal y pimienta negra molida
- 1/4 art. salsa de alioli
- Aceite para freír
- Un poco de salsa Piri-Piri (ver la receta a continuación)
Salsa Piri-piri:
- 4 tallos finamente picados, pelados y semillas frescas chiles jalapeños
- 2 tallos finamente picados, pelados y semillas frescas pimienta blanqueada
- 1.5 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada l pimiento rojo picado
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharada l ajo picado
- 1 cucharada l cilantro fresco finamente picado
- 1 cucharada l sal gruesa
Recetas con ingredientes similares: carne de cangrejo, hojaldre, jalapeños, hojuelas rojas, cebolla, ajo, salsa alioli, perejil, cilantro
Preparación de recetas:
- En un tazón, combine la carne de cangrejo, la cebolla, el ajo y el perejil. Sal y pimienta Agrega alioli. Poner en cada capa de masa Una cucharada del relleno está más cerca del centro. Conecta los extremos de la masa, para hacer un cuadrado y pellizcar los bordes con fuerza.
- Calienta el aceite. Saltea los cuadrados en aceite caliente hasta dorado y crujiente, aproximadamente 2 min., revolviendo constantemente para que los pasteles se doren por completo. Retire las empanadas de la mantequilla y póngalas en un papel. Toalla para absorber el exceso de grasa. Sal y pimienta Ponga el risoli en un plato y vierta la salsa Piri-Piri. Espolvorear con perejil Salsa de piri-piri: en una cacerola, mezclar aceite de oliva, pimienta, pimiento rojo picado, sal y negro pimienta Lleve el líquido a ebullición y reduzca el calor. Hervir la salsa 4 minutos y retirar del fuego. Agrega el ajo. Haga puré con una batidora de mano salsa hasta que esté suave. Deje que la salsa se prepare en este punto por 1 semana en el refrigerador. Agregue cilantro y sal.
