Receta de risotto con coliflor al horno, almendras y perejil Arroz previamente frito con cebolla y ajo. Entonces mezclado con vino blanco y horneado hasta que el líquido se evapore, luego batido con mantequilla, queso fuente.
Risotto: una guarnición de tales variedades de arroz que dará El plato tiene una consistencia cremosa. Agregue arroz al arroz y guiso antes de la evaporación, batir con mantequilla y queso parmesano o pecorino romano para darle más ligereza.
Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 506, grasa total 29 g., grasas saturadas g., proteínas 18 g., carbohidratos 38 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Foto del plato: Anthony Achilleos Tiempo: 40 min. Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cabeza de coliflor, clasificada en inflorescencias y cortada cada uno por la mitad
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1/4 art. almendras en rodajas
- 1/2 cebolla mediana, finamente picada
- 1.5 cucharadas Arroz blanco italiano de grano redondo (Itálica, Arborio)
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 cucharada vino blanco seco
- 3 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 120 gr. Fuente de queso italiano, rallar grueso (1.5 Art.)
- 1/2 cucharada perejil fresco picado
Recetas con ingredientes similares: coliflor, almendras, cebolla. cebollas, arroz Arborio, arroz de grano redondo, arroz italiano, ajo, vino blanco, queso fuente, perejil
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 250 ° C. Mezcle la coliflor en una bandeja para hornear con 1 cucharada l aceite de oliva Aplanar sobre toda la superficie y espolvorea con sal y pimienta. Hornea la coliflor encima horno por 5 min. Agregue las almendras y continúe horneando, hasta que hasta que la coliflor esté suave, sobre otra 15 minutos
- Mientras tanto, calienta las 2 cucharadas restantes. l aceituna aceites Agregue la cebolla y fría, revolviendo, hasta que la cebolla se volverá transparente, unos 3 minutos Agregue arroz, ajo y freír por 2 minutos Vierta el vino y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que hasta que el líquido se evapore, 1 – 2 min. Agregue el caldo, 2 cucharadas. agua y 1 cucharadita. sales; tapar y llevar a ebullición. Coloque la asadera sobre la rejilla en la parte inferior del horno y continúe cocine hasta que el arroz esté suave, aproximadamente 15 min
- Retire el risotto del horno, agregue mantequilla, queso Fontina y perejil, mezclar vigorosamente. Organizar risotto por platos y poner encima coliflor al horno y almendras
