Cuando quieres cocinar algo más de cebada perlada saludable gourmet que las gachas de cebada perlada ordinarias, puede recurrir a Cocina mediterránea y cocina en base a un excelente risotto. Como a diferencia del arroz, la cebada requiere un cocinar, para que adquiera la misma textura, es más conveniente cocinar estará en la olla de cocción lenta. Aunque es risotto y vegetariano, gracias setas se vuelve muy satisfactorio y con un rico sabor, que conquistar incluso los carnívoros. Todos los ingredientes se fríen primero en aceite de oliva y luego languidecer en un caldo de verduras hasta que estén tiernos. En Al final, agregue el parmesano rallado para obtener una textura más cremosa y sabor Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 435, total grasas 10 g., grasas saturadas g., proteínas 14 g., carbohidratos 75 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 3 час.20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan dimensiones capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas cebada perlada
- 450 gr champiñones picados
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 220 gr zanahorias finamente picadas
- 3 cucharadas caldo de verduras ligeramente salado
- 30 gr parmesano rallado (2/3 cucharadas)
- 1 cucharada l vinagre de jerez
- 1/4 art. perejil picado
Recetas con ingredientes similares: cebada perlada, champiñones, champiñones, vinagre de jerez, tomillo
Preparación de recetas:
- En una sartén grande a fuego medio, calienta la aceituna aceite Agregue las cebollas y 1/8 cucharadita. sal y pimienta negra y alevines, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y fríalos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén oscurecer, unos 2 minutos. Agregue la cebada y el tomillo y fríe, revolviendo hasta que el crup esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
- Transfiera a una olla de cocción lenta de 6 litros y agregue las zanahorias, caldo, 1.5 cucharadas. agua y 1/4 cucharadita sal Tapar y cocinar con fuerte calentamiento hasta que el líquido se absorba por completo, mientras que las zanahorias y la cebada no se volverá blanda, aproximadamente 3 horas.
- Retire las ramitas de tomillo y agregue el parmesano, el vinagre, 0.5 h. l sal y 1/4 cucharadita pimienta negra Diluir el risotto con agua tibia. a la consistencia deseada. Espolvorear perejil encima, sal y pimienta al gusto.
