El risotto en una olla de cocción lenta se cocina con casi el mismo principio, como en la estufa con la única diferencia de que no tienes que en lotes para remover en el caldo. Freír verduras y especias primero en mantequilla, luego agregue arroz con almidón, por ejemplo, arborio, y vierta en vino blanco. Después de que se absorbe, vierta arroz con una mezcla de agua caliente y jugo de almejas y cocine en modo olla a presión. Al final, el verde interfiere con el arroz terminado. guisantes y camarones pelados. Les bastará unos minutos al vapor para volverse tierno y sabroso. Mezcla rallada queso parmesano y disfruta del impresionante risotto con un poco de crema textura Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 460, grasas totales 13 g., grasas saturadas g., proteínas 22 g., carbohidratos 61 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas arroz arborio
- 1 chalota
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas l (60 gr.) Mantequilla
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 1/3 art. vino blanco seco
- 1 botella de 240 ml. jugo de almejas
- 450 gr camarones grandes, pelados de conchas e intestinos las venas
- 0.5 cucharadas guisantes congelados
- 2 cucharadas l parmesano rallado
- 0.5 cucharadita ralladura de limón finamente rallada + extra para archivo
- Rodajas de limón para servir
Recetas con ingredientes similares: arroz Arborio, jugo de almejas, guisantes, chalotes, parmesano, camarones, vino blanco, tomillo
Preparación de recetas:
- Ponga la olla en modo freír a fuego medio. Picar las chalotas y el ajo. Cuando la sartén esté tibia, agregue 2 Art. l (30 gr.) De mantequilla, luego agregue los chalotes, el ajo y una pizca de sal y pimienta. Freír, revolviendo, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos
- Vierta ramitas de arroz y tomillo y cocine hasta que quede arroz tostadas, unos 3 minutos. Mezcle el vino raspando el fondo de la sartén y cocine hasta que se evapore, aproximadamente 30 segundos. Desactivar la función freír
- Agregue el jugo de almejas y 3 cucharadas. agua caliente Cerrar cubra y cierre la válvula de vapor. Ajuste la función de olla a presión a 5 minutos Cuando se acabe el tiempo, abra la válvula de vapor y completamente desahogarse. Abra con cuidado la tapa.
- Espolvorea los camarones con sal y pimienta y agrégalos a la sartén. Agregue los guisantes. Sin encender la olla de cocción lenta, cierre la tapa y deje cocine los camarones al vapor durante 5 minutos.
- Agregue la ralladura de parmesano y limón al risotto, luego revuelva las 2 cucharadas restantes l (30 gr.) Mantequilla hasta que se derrita. Si es necesario, agregue un poco de agua para diluir el risotto. Tire las ramitas de tomillo.
- Organizar el risotto en platos. Espolvorear con cáscara de limón y Servir con rodajas de limón.
