Risotto de arroz negro: una receta detallada para cocinar. valor de una porción: (total 4) Calorías 450, grasa total 13 g., grasas saturadas, proteínas 21 g, carbohidratos 65 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Fotografía del plato: Andrew McCall Tiempo: 1 hora. 10 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en trozos pequeños cubos
- 1.5 cucharadas arroz negro “Nero”
- 1/2 cucharada vino blanco seco
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 3/4 art. queso parmesano rallado
- 1/4 art. hojas frescas de albahaca, finamente picadas
Recetas con ingredientes similares: cebolla, arroz negro nero, vino blanco, queso parmesano, albahaca
Preparación de recetas:
- Calienta el caldo en una cacerola y mantenlo en la estufa con la tapa puesta. caliente
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una cacerola grande hasta que temperatura media Agregue la cebolla y saltee hasta que estén tiernos. unos 4 minutos Agrega el arroz y fríe por 1 min. Vierta el vino y hierva hasta que el líquido se absorba. unos 3 minutos
- Agregue 3/4 cucharadas. caldo caliente y cocine constantemente agitar hasta que el líquido se absorba, de 6 a 7 minutos. Repita con el caldo restante, agregando 3/4 cucharadas. a la vez cocine hasta que el arroz esté suave pero no hervido, aproximadamente 50 minutos
- Revuelva 3/4 cucharadita. sal, pimienta al gusto y 1/2 cucharada. Parmesano Organizar el risotto en platos. Espolvorea con el parmesano restante y albahaca
