El estofado de verano boloñés contiene muchos tomates y mucha fragancia Basílica juntos, estos dos ingredientes llenan el plato con brillantes Sabor y pinturas aromáticas. Cocinar a base de estofado carne molida con verduras y agregue la pasta hervida y el queso. En lugar de espagueti o tagliatelle más tradicional para boloñesa tomar los tubos anchos de rigatoni. Debido a su forma ellos absorba mucha salsa, y su pasta se convertirá en un verdadero sabor una bomba Se prepara rápidamente a partir de ingredientes simples y es adecuado como para una cena familiar ordinaria, o para ocasiones especiales. valor de una porción: (4 en total) Calorías 580, grasa total 20 g., grasas saturadas, proteínas 36 g, carbohidratos 65 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 280 gr pasta rigatoni (aproximadamente 3 cucharadas)
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 2 zanahorias pequeñas, cortadas en cubitos pequeños
- 4 dientes de ajo picados
- 450 gr carne molida
- 2 cucharadas l pasta de tomate
- 1/4 art. vino blanco seco
- 3 cucharadas tomates cherry de diferentes colores, cortados por la mitad
- 0.5 cucharadas albahaca fresca desgarrada
- 2 cucharadas l parmesano rallado + adicionalmente para servir
Recetas con ingredientes similares: pasta rigatoni, carne molida, queso parmesano, tomates cherry, vino blanco, albahaca
Preparación de recetas:
- Verter agua en una olla grande, sal y llevar a hirviendo Agregue la pasta y hierva de acuerdo con recomendación sobre el embalaje a al dente, unos 12 minutos. Echar por separado 3/4 cucharadas. agua de debajo de la pasta, drene el resto.
- Mientras tanto, en una sartén grande a fuego moderado derretir la mantequilla. Agregue cebollas, zanahorias, ajo, 1/4 cucharadita. sal y un poco de pimienta negra molida. Freír periódicamente revolviendo hasta que esté suave, 6-8 minutos. Agregue la carne molida, 1/4 cucharadita. sal y un poco de pimienta negra molida y freír, rompiendo la carne hasta no se oscurece, unos 4 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine, distribuyendo uniformemente todos los ingredientes, 1 minuto.
- Vierta el vino y hierva hasta que todo el líquido esté casi completamente evaporar, 1-2 minutos. Agregue 0.5 cucharadas. el agua en que fue cocinada pasta, tomate y media albahaca. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, mientras hierve, hasta que los tomates comienza a estallar y la mezcla no parece salsa, 4-7 minutos.
- Agregue queso a la salsa, luego mezcle la pasta, la sal y la pimienta y mezcle agregando más agua si es necesario para hacer la salsa Más líquido. Ponga la pasta en platos y espolvoree con el resto albahaca y parmesano.
