Rebanadas salteadas de pan sin levadura empapado en salsa champiñones guisados en mantequilla, verduras frescas y hierbas aromáticas – y después de hornear en el horno obtenemos un jugoso plato caliente de Дэйва Либермана. 
Time: 1 hora 40 min Dificultad: fácil Porciones: 6 – 8 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 500 gr. pan sin levadura
- 280 gr champiñones cremini, cortados 1 cm de grosor en ambos direcciones
- 8 cucharadas l mantequilla
- Sal y pimientos recién molidos
- 2-4 tallos de apio con hojas, cortadas por la mitad y en rodajas
- 1 cabeza de cebolla mediana picada
- Alrededor de 10 ramitas de tomillo fresco (recoger hojas)
- 10-12 hojas de salvia frescas picadas
- 3.5 cucharadas caldo de pollo sin sal
- 3 cucharadas l hojas de perejil picado
Recetas con ingredientes similares: pan blanco, champiñones crimini, apio, cebolla, tomillo, salvia, perejil
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar una fuente para hornear 2 L. Cortar o partir el pan en cubos de 2.5 cm. y coloque uniformemente en 2 bandejas para hornear. Hornear pan en el horno a resultaron crujientes galletas rosadas, unos 20 minutos. Cambiar a un tazón grande
- En una sartén grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas. l (30 gr.) De mantequilla. Agregue los champiñones y una pizca de sal. y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, unos 6-8 minutos Agregue el apio, la cebolla, 2 cucharadas. l (30 gr.) mantequilla y tomillo Cuando la mantequilla se haya derretido, freír con frecuencia. revuelva hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Añadir salvia y las 4 cucharadas restantes l aceites Vierta el caldo de pollo en la sartén y mezclar Sal y pimienta al gusto.
- Transfiere el pan frito a un tazón grande. Vierte galletas mezclar sobre la base de caldo de pollo y mezclar para que el líquido empapado en pan. Ponga la mezcla en una fuente de horno engrasada y espolvorear con perejil. Hornee en el centro del horno hasta que el plato al horno, y encima no forma una corteza crujiente, aproximadamente 40 min Retire el relleno (relleno para rellenar carne) del horno y deje enfriar por 15 minutos antes de servir.
