Receta de pan casero Jamie Oliver – Receta detallada cocinando
No puedes hacer pan, prueba esto muy Receta simple de Jamie Oliver y puedes hornear fragante hornear en casa!
Valor nutricional de una porción: (solo 1 barra) Calorías 334, total grasas 1.3 g., grasas saturadas g., proteínas 12.5 g., carbohidratos 66.8 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 55 мин.Dificultad: fácil Cantidad: 1 barra de pan Recetas utilizadas. envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg harina de harina con alto contenido de gluten 12-12.5% y contenido de cenizas 0.6% (harina rusa, granos)
- 625 ml. agua fría
- 3 bolsitas de levadura seca, 7 g cada una. o 30 gr. fresco levadura
- 2 cucharadas l azucar
- 1 cucharada l sin un tobogán de sal marina poco profunda
- Harina para masa rodante
Recetas con ingredientes similares: harina, masa de levadura
Preparación de recetas:
- Etapa 1: profundizar Vierta la harina de pan en limpiar la superficie y hacer una gran sangría en el centro. Verter la mitad del agua en el pozo, luego agregue la levadura, el azúcar y la sal y mezclar con un tenedor.
- Etapa 2: mezclar lenta pero seguramente mezclar harina al centro, tomándola de las paredes del receso. Sigue adelante agregue harina al centro hasta obtener una consistencia gachas, y luego agregue el agua restante. Sigue mezclando Ahora puede mezclar más rápido, haciendo que la mezcla sea menos pegajosa. Sumerge tus manos en harina y amasa la masa hasta que hayas recogido toda la harina. (En dependiendo del tipo de harina, adicional cantidad de agua).
- Etapa 3: ¡Amasamiento! �Esta etapa es la más importante! Un poco engrase sus manos amasar bien la masa (presione, doble, batir y recoger la masa en una bola, una y otra vez) durante 4 o 5 minutos hasta obtener una consistencia uniforme y elástica.
- Etapa 4: elevar la masa Harina la masa. Ponlo en un tazón, cubra con papel de aluminio y deje durante aproximadamente media hora hasta que no se levantará, en un lugar cálido y húmedo sin corrientes de aire. Va a mejorar el sabor y la textura de tu masa, significa que la levadura comenzó para actuar
- Paso 5: Formando y probando el pan una vez que la masa doble en tamaño, libere el aire dentro de los 30 segundos, presionándolo hasta el fondo del tazón. Ahora puedes formar la masa por a su gusto (enrollar en una baguette, hacer con relleno o plano pan) Deje productos moldeados para pruebas levantamiento durante 30 min. hasta una hora hasta que dupliquen su tamaño una vez mas Esta es la parte más importante, ya que las pruebas agregarán masa. la ligereza, la textura ligera y suave que todos amamos pan fresco
- Etapa 6: hornear pan Precalentar el horno a 180 ° C. Muy coloca suavemente la masa en una bandeja para hornear espolvoreada con harina horno precalentado No cierres la puerta de golpe, de lo contrario perder el aire tibio que necesitas Hornear pan en durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas colores Puede verificar la preparación tocando en la parte inferior del pan – si el sonido está vacío, el pan está horneado, si no lo está, continúe hornear Después de cocinar, colóquelo sobre una rejilla y déjelo enfriar durante al menos 30 minutos. Puedes congelar el resto Pan. Receta de masa de pizza.
