Ravioles de remolacha con semillas de amapola

Ravioles de remolacha con semillas de amapola: una receta específica de cocina. Photo of the dish: Марио БаталиTiempo: 2 horas. Dificultad: mediana Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

Ravioles

• 450 gr remolachas, cortadas y peladas
• 0.25 art. y 2 cucharadas. l aceite de oliva
• 0.5 cucharadas ricotta
• 0.5 cucharadas la leche
• Masa de pasta básica, receta a continuación
• 0.25 art. semillas de amapola
• 1 cucharada mantequilla derretida
• Queso Karnia para decoración (se puede reemplazar con queso Montazio)

Masa de pasta básica

• 3.5-4 cucharadas. harina de trigo
• 4 huevos muy grandes
• 0.5 cucharadita aceite de oliva

Recetas con ingredientes similares: remolacha, ravioles, masa fresca, leche, queso ricotta, semillas de amapola

Preparación de recetas:

1. Precalentar el horno a 200 ° C. Vierte las remolachas con aceite de oliva. Envolver en papel de aluminio y hornear durante 45 minutos hasta que se vuelva muy suave Retirar del horno y pelar las remolachas ligeramente enfriadas. Aplastar al enamoramiento.
2. En un tazón pequeño, mezcle puré de remolacha, ricota y leche, mezclar bien con una cuchara de madera. Pimienta y sal sobre al gusto Dejar enfriar por completo.
3. Haga masa de pasta y enróllela muy finamente con máquinas para enrollar pasta. Cortar la lámina de masa en cuadrados de 5 ver Poner una cucharada llena de remolacha en el centro mitad de los cuadrados y cubrir con los cuadrados restantes en la parte superior. Presione a lo largo de los bordes para sujetar dos trozos de masa. Reservar con una toalla húmeda hasta que el agua hierva.
4. Lleve a ebullición 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas. l sal Cocine los raviolis en agua hirviendo hasta que hiervan, volviéndose suave, unos 5 minutos. Escurrir y poner los ravioles en un recipiente grande. Un tazón para servir. Revuelva con mantequilla derretida y semillas de amapola, servir con queso rallado Receta de ravioles con calabaza Masa base para pastelería: vierta una colina de 3.5 cucharadas. harina En el centro de una gran tabla de cortar de madera. Hacer una muesca en harina y agregue los huevos con aceite de oliva. Usando un tenedor, bata huevos con mantequilla para que comiencen a mezclarse con harina en los bordes muescas: cuando la muesca comienza a expandirse, continúe rastrillando la harina desde la base del tobogán para que el receso permanezca en forma. La masa se convertirá homogéneo cuando se usa la mitad de la harina. amase la masa con las palmas de ambas manos. Tan pronto como tengas éxito masa entera, retire la masa del tablero, raspe y deseche piezas restantes Espolvorea ligeramente la harina en el tablero y continúa amase otros 6 minutos. La masa debe ser elástica y ligeramente pegajoso Envuelva la masa en una película y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Estirar la masa en una máquina de pasta al grosor deseado.