Receta paso a paso para hacer ravioles con calabaza de masa fina для вонтонов. 
Photo of the dish:David Malosh Tiempo: 1 hora. 45 minutos Dificultad: Porciones fáciles: 4 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 gr. mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo picados
- 430 gr. puré de calabaza
- Sal gruesa
- 1/4 cucharadita chile sazonador
- 1/4 art. piñones
- 1 huevo grande
- 48 hojas de masa para cocinar vontons
- 1.5 cucharadas chips de queso parmesano
- 6 hojas de salvia, dobladas y en rodajas muy finas
- Pimienta negra recién molida
Recetas con ingredientes similares: mantequilla, ajo, puré de calabaza, condimento de chile, piñones, huevos, masa para Wonton, parmesano, salvia
Preparación de recetas:
- Derretir 2 cucharadas. l (30 gr.) Mantequilla grande sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocínelo al vapor. minutos (no hasta que estén dorados). Agregue el puré de calabaza, 1/2 cucharadita. condimento de sal y chile. Cocine el relleno en unos minutos, revolviendo ocasionalmente para que parte del exceso de líquido se evapore. Retira del fuego y enfría un poco mientras preparas el resto. los ingredientes
- Freír los piñones en una sartén pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas. Desplazarlos en un plato y reservar.
- Luego haga mantequilla marrón: en el mismo poco en una sartén, derrita las 6 cucharadas restantes. l (90 gr.) Mantequilla a fuego medio; hervir la mantequilla durante varios minutos hasta que la espuma se volverá de color marrón dorado. Mira la cocción del aceite como Una vez que esté listo, retire la sartén de la estufa. En un separado en un bol mezclar el huevo con 1 cucharada. l agua fria Ahora estas listo para haciendo ravioles.
- En una cacerola grande, hierva el agua salada. Exponer varias hojas de masa para wontons en la superficie de trabajo y pon una cucharadita del relleno en el centro de cada hoja. Entonces humedezca los bordes con un huevo. Cubra el relleno con dos hojas más de masa y pellizca los bordes, empujando con cuidado las burbujas de aire. Posponer los raviolis a un lado mientras tú haces el resto.
- Hervir los raviolis en lotes en agua hirviendo durante 1.5 a 2 minutos, luego retírelo con una cuchara ranurada y colóquelo en un plato o plato. Sirva los ravioles con mantequilla marrón, parmesano, salvia, piñones y pimienta negra molida.
