Ratatouille según esta receta se prepara en forma de ensalada de fritos sobre verduras a la parrilla Es muy verano, el plato está lleno aromas agradables adicionales, y con este método de procesamiento Las verduras conservan sus colores brillantes. Pero además de la parrilla de la calle, su Puedes freír en una sartén a la parrilla. Berenjena circular previamente remojado en agua salada para salir de él amargura, y luego frito con tazas de tomates, calabacines, cebollas y pimiento dulce hasta que estén doradas. Para una presentación espectacular, poner rodajas de vegetales cocidos en platos para servir alternando círculos de colores y espolvorea con albahaca fresca. Para aderezar una ensalada deliciosa solo espolvorea con rojo vinagre de vino Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 150, grasas totales 11 g., grasas saturadas g., proteínas 4 g., carbohidratos 12 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 40 мин.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 berenjena pequeña
- 3 tomates medianos
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento rojo dulce mediano
- 1 cebolla roja pequeña
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cucharada l + 2 cucharaditas vinagre de vino tinto
- 0.5 cucharadas hojas de albahaca fresca finamente picadas
Recetas con ingredientes similares: berenjena, tomate, calabacín, pimiento dulce, cebolla roja, vinagre de vino, albahaca
Preparación de recetas:
- Cortar la berenjena en tazas de 1 cm de grosor. Remojarlas en un tazón con agua ligeramente salada durante 15-20 minutos; escurrir y exprimir con exceso de berenjena.
- Mientras tanto, corta los tomates y el calabacín en círculos gruesos 1 ver Pelar el pimiento dulce de las semillas y picar con cebolla Anillos de 1 cm de espesor.
- Calienta la parrilla o la sartén a fuego moderado. Lubrique las verduras en ambos lados con aceite de oliva y espolvoree con 0.5 cucharaditas. sal y pimienta negra al gusto. Parrilla (si es necesario) en varios lotes), girando, hasta que estén suaves y crujientes marcas de la parrilla, aproximadamente 6 minutos para tomates, 7-8 minutos para pimiento dulce, cebolla y calabacín y unos 10 minutos para la berenjena. Enfría las verduras.
- Espolvorea todas las verduras con vinagre. Extienda el calabacín de manera uniforme y berenjena en platos, colocándolos ligeramente superpuestos en un círculo. Cubra con pimiento, tomate y cebolla. Espolvorear con albahaca.
