Ratatouille: un plato tradicional de verduras al estilo francés de berenjenas, calabacines y pimientos. Se encuentra la primera receta de pisto en el libro de cocina del siglo XVIII. Originalmente era un plato de los pobres. campesinos que cocinaban en verano. La receta original incluida calabacín, tomate, pimiento, cebolla y ajo. En esta receta, vegetales para ratatouille no están guisados, como se hace generalmente, sino fritos Una parrilla que le da al plato un nuevo sabor. Compartir con amigos: 
Tiempo: 33 minutos. Dificultad: Porciones medianas: 4-6 Las recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 2 calabacines, cortados en 4 trozos a lo largo
- 2 calabacines amarillos, cortados en 4 trozos a lo largo
- 2 berenjenas, cortadas por la mitad a lo largo
- 2 pimientos rojos, corta el tallo, quita las semillas y cortar en 4 partes
- 2 pimientos amarillos, corta el tallo, quita las semillas y cortar en 4 partes
- 2 cabezas de cebolla roja, cortadas en 4 partes
- 550 ml. tomates cherry
- 1/2 cucharada aceite de oliva, más 2 cucharadas. l
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas l hojas de orégano fresco finamente picadas
- 1/4 art. hojas de perejil finamente picadas
Recetas con ingredientes similares: calabacín, calabacín amarillo, berenjena, pimiento dulce, cebolla roja, tomates cherry, ajo, orégano, perejil
Preparación de recetas:
- Precaliente la parrilla a una temperatura moderada a alta.
- Coloque las verduras picadas y los tomates en un recipiente grande y poco profundo. fuente para hornear, agregue 1/2 cucharada. aceite de oliva y bueno mezclar Sazone con sal y pimienta al gusto. Desplazar verduras a la parrilla y cocine por 5-6 minutos, una vez que las verduras estén en el medio proceso de cocción Retire los tomates, cubra la parrilla y cocine las verduras restantes por otros 2 minutos o hasta que estén casi listas. Llevar picar las verduras y picarlas gruesas (dejar los tomates todo). Ponga las verduras picadas y los tomates en un tazón grande, agregue 2 cucharadas. l aceite de oliva, ajo, orégano y perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir sala de pisto temperatura
