Tuve que trabajar en la creación de esta quesadilla, quería algo familiar para recordar el pan casero, y al mismo tiempo flores de plantas, como tortillas de ombligo, servidas como relleno (tortas de maíz en el centro de las cuales el relleno de queso suave y delicadas flores de calabaza o loroco, comestibles flores de uva).
Hemos reemplazado estos ingredientes con un verdolaga, que da un similar sabor vegetal y propiedades crujientes, y se le agregó un poco de salsa verde para picante. Pero el sabor de la nostalgia, desafortunadamente, no mata Tendrá éxito. Intente cocinar quesadillas con verdolaga y usted acostumbrarse a usar verdolaga en la cocina, junto con rúcula y borago. Use mozzarella baja líquidos para que las tortillas no se ablanden. Si es posible, tome queso de mimbre Oaxaca: se derrite notablemente. Si tienes a mano un poco de cilantro, espolvorea con queso junto con verdolaga.
Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 343, grasa total 21 g., grasas saturadas g., proteínas 16 g., carbohidratos 24 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 gr. verdolaga
- 4 tortillas de trigo de 20 cm cada una.
- 225 gr. mozzarella de leche entera o queso Oaxaca, grande rejilla
- 8 cucharaditas salsa verde salsa
- 4 cucharaditas mantequilla
Recetas con ingredientes similares: tortilla, salsa, queso mozzarella, queso oaxaca
Preparación de recetas:
- Rasgue el verdolaga en trozos de 5-7 cm., Separando el pequeño brota del tallo principal; Quitar las partes más difíciles.
- Pon las tortillas en una superficie de trabajo. Espolvorear la mitad de cada tortilla con queso, retrocediendo desde el borde 1,3 cm. Añadir un poco de verdolaga y 2 cucharaditas. salsa verde salsa Agregar en la parte superior el queso restante Dobla las tortillas por la mitad.
- Precaliente una sartén antiadherente de tamaño mediano sobre calor moderado Añadir 2 cucharaditas. aceite y derretir hasta La espuma comienza a asentarse. Agregue 2 tortillas y cocine por unos 2 minutos. presionando ligeramente un par de veces con una espátula hasta que se dore el fondo. Voltee y cocine por unos 2 minutos. hasta que esté dorado con por otro lado, hasta que el queso se derrita. Pon la tortilla tabla de cortar
- Seca la sartén. Repita con el resto de la mantequilla y las tortillas; si los pasteles o la mantequilla se doran demasiado rápido, ligeramente Apaga el fuego. Con un cuchillo afilado o un cuchillo para pizza, corte la quesadilla. en rodajas y servir de inmediato.
