Puré de papas tradicional irlandés Kolkannon – detallado receta de cocina Compartir con amigos: 
Foto del plato: Christabel Rosister Tiempo: 1 hora. Dificultad: porciones fáciles: 6 Las recetas usan envases volumétricos de 1 vidrio (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 1,4 kg papas bien cepilladas
- 1 cabeza de repollo pelada y finamente picada repollo
- 225 gr. mantequilla
- 1 y 1/4 art. leche caliente
- Pimienta negra molida
- 1 pieza (450 gr.) De jamón cocido en la víspera o tocino
- 4 tallos finamente picados de cebolla verde
- Hojas de perejil en rodajas para decorar
Recetas con ingredientes similares: papas, repollo blanco, cebolla verde, leche, tocino, jamón, perejil
Preparación de recetas:
- Hervir las papas en su piel por 30 minutos. Limpio cuchillo o tenedor Antes de aplastar, cortar con un cuchillo. Empuje con cuidado para que no queden grumos. Añadir 110 gr. rebanadas de mantequilla Poco a poco agregue leche caliente, todo tiempo de agitación Agregue algunos granos de pimienta negra.
- Hervir la col en agua sin sal hasta que se vuelva más color saturado Añadir 2 cucharadas. l (30 gr.) Mantequilla, para hacerla más tierna. Cubra por 2 minutos. Con cuidado drene el agua y coloque el repollo en la sartén nuevamente. Picar en trozos pequeños, ponga el jamón en una olla grande y vierta agua Haga hervir el agua y cocine el jamón durante 45 minutos. antes suavidad Escurrir el agua. Retire toda la grasa y córtela en pequeños. Agregue el repollo, las cebollas verdes y el jamón a la papa. puré, mezclando suavemente.
- Sirva en platos hondos para sopa. Hacer en la parte superior sangría con una cuchara de madera. Poner en cada receso de cucharada de mantequilla Espolvorear con perejil.
