Puré de papas con sal de tocino: una receta específica de cocina. 
Photo of the dish: КонTiempo de Pulos: 50 min. Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1350 gr. papa con cáscara roja cortada en 4 partes
- 6 rebanadas gruesas de tocino
- 1/4 art. sal gruesa
- 3 cucharadas l (45 gr.) Mantequilla sin sal
- 1/2 cucharada leche entera
Recetas con ingredientes similares: papas rojas, tocino, leche.
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 180 grados. Cuatro rebanadas de tocino poner en una bandeja para hornear con bordes altos y hornear con cada lados por 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Seco en toallas de papel Enfriar por completo.
- Hacer sal de tocino: tocino horneado a fondo moler en el procesador de cocina. Distribuirlo en papel toalla y eliminar el exceso de grasa.
- Mezcle el tocino y la sal en un recipiente aparte y frote bien. dedos hasta que quede suave.
- La sal de tocino se puede almacenar en el refrigerador de forma hermética, recipiente hermético por hasta 2 semanas, y en el congelador – hasta 2 meses
- Pon las papas y las 2 rodajas restantes en una olla grande tocino, llenar con agua fría. Llevar a ebullición, luego reducir calienta a fuego medio y cocina por 25 minutos hasta que las papas se volverá suave Suelta las papas en un colador, tocino hervido más No es necesario
- En la misma sartén agrega la mantequilla y la leche y dale derrita la mantequilla a fuego medio. Pon las papas nuevamente pan y triturar con un empujador o un tenedor. Añadir 1 cucharada. l tocino cocido sal y mezclar. Pon las papas en tazón y opcionalmente espolvorear con sal de carne.
