Puré de camote con mota y aroma ahumado – combinación jarabe de arce con chile chipotle y salsa de adobo, donde dulce enfatiza la nitidez del chile ahumado. Se puede servir puré de papas, por ejemplo, carne de cerdo al horno con ajo. Si es necesario El jarabe de arce es aceptable para reemplazar con azúcar quemada. También antes al horno, intente rociar puré de papas con nueces picadas, lo que hará crujir. Como resultado, aportas variedad a tu gusto. и текстуре всего блюда. 
Time: 1 hour. 50 minutos Dificultad: fácil Porciones: 8 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,8 kg batata (6 tubérculos)
- 1 cucharada leche entera
- 1 cucharada crema grasa
- 1 cucharada l chipotle de pimientos enlatados picados en salsa adobo
- 1 cucharada l salsa de adobo (de lata chipotle)
- 1/4 art. jarabe de arce
- 55 gr. mantequilla en cubitos
Recetas con ingredientes similares: batata (batata), pimiento chipotle en salsa de adobo, jarabe de arce, leche, crema
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 177 ° C. Cubra la bandeja para hornear con aluminio papel de aluminio.
- Coloque la batata en la sartén preparada y perfore cada tubérculo 4 veces con un cuchillo pequeño. Hornee 60-75 minutos hasta que esté dulce las papas no se volverán muy suaves cuando se controlen con un cuchillo. Saque la batata y reserve hasta que se enfríe lo suficiente. para que pueda trabajar con él (no apague el horno). Pele los tubérculos, deseche la cáscara y coloque la batata en el tazón. Una batidora eléctrica equipada con una boquilla de espátula.
- Mientras tanto, ponga leche, crema, pimientos chipotle y salsa adobo en una olla pequeña. Llevar a ebullición, reducir temperatura y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Golpeando con una batidora a baja velocidad, ingrese la mezcla de chipotle y leche en camote. Añadir jarabe de arce, cremoso aceite y 1 cucharada. l sal Batir hasta el puré de batata con grumos
- Vierte la masa resultante en una fuente para horno ovalada 23 cm por 30 cm por 5 cm para servir, y coloque en el horno durante 30 minutos hasta que esté completamente caliente. Espolvorear sal y pimienta Servir caliente Consejos de cocina Haga una mezcla con camote de antemano, póngalo en una fuente para horno, cubra y mantener en el refrigerador hasta por 3 días. Hornear justo antes sirviendo a una temperatura de 177 ° C durante 40-45 minutos, hasta la masa se pondrá caliente.
