Este plato de otoño revelará la capacidad de las calabazas para equilibrarse al borde sabores, puré de papas que se derrite en la boca, cuando se sirve adecuadamente bien puede pasar por un plato gourmet que se ve desde la portada menú del restaurante Las tendencias recientes han traído muchas verduras que permitió a los cocineros liberar lo que consideran sabroso y saludable. Esta guarnición versátil combina con éxito una variedad de sabores. y textura de ingredientes. El puré de papas se puede servir con carne de cerdo, carne de res, cordero o pavo. Asar manzanas, si lo desea con puerro, puedes agregarles 1 /2 cucharada. l jarabe de arce La cantidad de mantequilla se puede reducir aproximadamente 2 veces: el sabor será lo suficientemente rico. Comparte con amigos: 
Tiempo: 1 hora. 20 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 calabazas, cortar y sacar las semillas
- 1 cabeza de ajo envuelta en papel de aluminio
- 7 cucharadas l mantequilla
- 1 puerro, cortado en cubitos (solo partes blancas, verde tirarlo)
- 1 manzana gala, núcleo y cortada en cubos 1 cm de tamaño.
- 1 cucharadita hojas de tomillo frescas picadas
Recetas con ingredientes similares: puré de calabaza, bellota de calabaza, puerro, ajo, manzanas, tomillo
Preparación de recetas:
- Precaliente el horno a 200 ° C. Coloque la calabaza con rodajas fuente de vidrio para hornear. Coloca un recipiente en el horno. Vierte agua en la sartén para que su nivel alcance la mitad altura de la forma (esto ayudará a vaporizar la calabaza, para que no se seque y será más fácil de amasar). Coloque el ajo envuelto en papel de aluminio recto en la rejilla del horno. Hornee con calabaza hasta que se volverá muy suave (aproximadamente 1 hora). Dejar enfriar un poco.
- Derretir 1 cucharada. l (15 gr.) Mantequilla en una pequeña sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Añadir puerro y manzana, freír hasta que esté suave con una textura crujiente (aproximadamente 6 minutos). Sal al gusto.
- Tome la pulpa de calabaza fría con una cuchara y extienda ella en un tazón grande. Usando un flechazo, aplaste la masa para homogeneidad Expande el ajo y exprime su pulpa en un puré de papa de calabazas Agregue las 6 cucharadas restantes. l (90 gr.) Mantequilla y aplastar al empujador. Agregue tomillo y sal al gusto. Poner puré de papas en un tazón y poner encima las fritas con manzana de puerro. Quizás te interese otra un plato que se puede servir en un restaurante, puré de raíz de apio y papas
