Prime rib meat en el horno

La costilla, o el borde grueso de la carcasa de carne de res, es increíble, carne tierna y jugosa que es más adecuada para hornear en El horno una pieza entera. Para que el asado sea perfecto, necesitas carne hornee en una asadera sobre una rejilla, luego el calor estará libre circular y hornear la carne de manera uniforme por todos lados. Pero si tu no tienes una asadera con una rejilla, toma una fuente para horno y use los bordes cortados del borde grueso como soporte, como descrito en esta receta. Además, estas costillas se pueden aplicar a cena antes del plato principal para calentar el apetito de los invitados. друзьями: Foto de carne de costilla en el horno Time: 4 час. Dificultad: fácil Porciones: 6 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 1 pieza de carne de res gruesa en 4 costillas, huesos y exceso de grasa cortar y reservar
  • 4 cucharaditas sal gruesa
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 4 dientes de ajo, sin pelar, triturados
  • 120 gr. rúcula (opcional)
  • 2 cucharaditas aceite de oliva (opcional)

Recetas con ingredientes similares: carne de res, romero, ajo, rúcula

Preparación de recetas:

  1. Agregue mucha sal y pimienta a la carne y ponga toda la noche en la nevera
  2. Saque la carne del refrigerador una hora antes de cocinar se calentó a temperatura ambiente.
  3. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 ° C.
  4. Coloque las costillas diferidas en la olla con una curva hacia arriba (lo harán servir como puesto de carne). Pon todo alrededor de los huesos restos de carne y grasa restantes. Hornee huesos y sobras para unos 30 minutos o hasta que comience la grasa para endurecer
  5. Retire la asadera del horno, coloque ramitas sobre los huesos romero y luego un trozo de carne. Pon el ajo machacado en el fondo ollas con sobras. Lubrique la carne con grasa derretida y regrese asadera en el horno.
  6. Hornee por 30 minutos y luego engrase la carne nuevamente con jugos
  7. Reduzca la temperatura del horno a 175 ° C y hornee asado hasta asado medio (la temperatura interna de la carne debe ser 51 ° C-54 ° C), aproximadamente 1 hora 15 minutos, vertiendo el asado jugos cada 30 minutos hasta que esté listo. Tener en cuenta que el asado continuará cocinándose hasta que la carne esté para descansar
  8. Retire el asado del horno y colóquelo en una tabla de cortar, no cubriendo por 20 minutos. Cortar la carne en trozos del grosor deseado y Servir con rúcula y aceite de oliva.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: