Preparaciones para el invierno a partir de verduras: lo mejor recetas

En invierno, realmente quieres verdes, pero la calidad presentada en Los puestos de verduras no siempre son felices. Pero el sabor es tradicional para Los encurtidos de la cocina rusa simplemente no te decepcionarán. Si e imagina una fiesta festiva sin pepinos en vinagre es simplemente imposible. Finales de agosto y septiembre: es hora de cuidar el hogar espacios en blanco, las mejores recetas que encontrará en la selección

Encurtidos enlatados

Receta clásica y probada de encurtidos útil para cualquier ama de casa. Enjuague los pepinos y vierta en frío. agua por 15 minutos. Poner en una jarra una hoja de rábano picante, paraguas de eneldo, Coloque los pepinos, apisonando bien. Lay out entre las filas zanahorias cortadas en tiras pequeñas y dientes de ajo. Verter pepinos con agua hirviendo, tapar y dejar enfriar por completo. Luego drene toda el agua. Agregue la hoja de laurel, pimienta negra guisantes, sal, azúcar, vierta todo con agua hirviendo limpia y nueva, al final agregue una cucharadita de esencia de vinagre. Cubrir y enrollar Voltee el frasco, envuélvalo con una toalla y Deja que las latas se enfríen por completo. Eliminar para almacenamiento a largo plazo en un lugar fresco

Tomates en Escabeche con Zanahorias

Para este espacio en blanco recomendamos usar tomates en forma de ciruela. La peculiaridad de esta variedad es que en La pulpa tiene poca humedad y la piel es duradera. Esto les permite ser almacenados. más largo Lave los tomates, perfore el pedúnculo con un palillo de dientes, doble en un frasco estéril Entre los tomates poner ajo, zanahorias y chile Vierta agua hirviendo y déjelo por 10-15 minutos. Escurrir el agua hirviendo. Vierta sal, azúcar, condimentos, eneldo paraguas en un frasco. Verter agua hirviendo Agregue vinagre en el último momento. Asegúrate de el líquido alcanzó la parte superior de la lata. Después de la costura, el frasco necesita coloque la tapa y deje por un día a temperatura ambiente. Luego retire las piezas de trabajo en un lugar fresco. En 20-30 días Los tomates estarán listos.

Tomates Dulces Enlatados

Puede diversificar Un conjunto familiar de encurtidos con una dulce cosecha de tomates. Gracias Al agregar azúcar, las verduras revelan perfectamente su sabor. Los tomates enjuague bien, corte en trozos medianos. Cuando todos los tomates ya estén picado, ponerlos en frascos. Los bancos deben estar preparados, bien lavado y esterilizado durante 10 minutos en agua casa de baños Dobla suavemente los vegetales en frascos, distribuyéndolos uniformemente dentro del tanque Si es necesario, los tomates se pueden condensar ligeramente, Pero sin una presión excesiva. Agregue azúcar tan pronto como la lata medio lleno Pon los tomates restantes en la parte superior capacidades. Hervir agua y verter sobre las verduras, tapar y Enviar esterilizado. Para esto necesitas tomar un gran una sartén, cuyo fondo está cubierto con una toalla para que las latas de vidrio no agrietado Ponga frascos de tomates y agregue agua caliente. para que llegue a los hombros de los frascos. Pon la sartén fuego, hierva el agua, reduzca la temperatura a ebullición No era fuerte. La esterilización tomará unos 15 minutos.

Lecho Húngaro

Si no te gusta agregar a tu hogar cosechar vinagre, luego hacer lecho en húngaro. Se obtiene el gusto muy saturado Los tomates deben pasarse por una picadora de carne. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar la cebolla en medio aros. Pimienta – pajitas finas. Tome una sartén con un fondo grueso, en etapas Coloque todas las verduras preparadas con un intervalo de 5 minutos. Primero ponga los tomates, luego las zanahorias, las cebollas y los pimientos. Añadir a pulpa de azúcar, mantequilla y sal. Hervir las verduras por otros 30 minutos. Derrame cosechar en frascos estériles y enrollarlos.

Ensalada de invierno de berenjenas y calabacines

Ensalada muy interesante e indiscutiblemente deliciosa en invierno hecho de verduras. Los tomates cortan una cruz en una cruz y vierten agua hirviendo durante 1 minuto, después de drenar el agua y pelar. Cebollas y zanahorias finamente picar Corte la berenjena, el calabacín y el pimiento, pero no Muy poco profundo. Moler los tomates, el ajo y una rodaja de pimiento picante en licuadora En un aceite vegetal calentado, freír las verduras en tal secuencias: cebollas, zanahorias, pimientos, berenjenas, calabacín Fríe cada verdura por cinco minutos. Vierta el tomate mezcla, sal, pimienta, poner pimienta negra con guisantes, buena mezclar, poner la hoja de laurel, tapar y cocinar a fuego lento baja temperatura por 30 minutos. Los bancos están bien lavados y esterilizados. Arregle la ensalada en frascos calientes y cierre las tapas, después enfriar para quitar la pieza de trabajo en el refrigerador.

Buen provecho!