Sabayon es uno de los postres italianos más famosos, esta crema increíblemente deliciosa a base de yemas de huevo, azúcar y vino dulce (generalmente Marsala se toma como vino – siciliano vino de postre) se prepara de manera muy simple y rápida. Hay Varias versiones del origen de este postre, según una de ellas. Sabayon inventó el gran cocinero italiano del Renacimiento. Bartolomeo Scappi. Desde la década de 1 960 en los EE. UU. En restaurantes ubicados En las zonas habitadas por italianos, Sabayon generalmente se sirve con fresas, arándanos, duraznos y otras frutas. Compartir con amigos 
Tiempo: 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 6 yemas de huevo
- 6 cucharadas l azucar
- 3 cucharadas l jugo de limon
- 3 cucharadas l vino dulce de postre, Icy recomienda vino ”
- 2 cucharadas l crema batida
- 6 cucharadas frutas frescas de temporada (duraznos en rodajas, bayas, albaricoques, etc.)
Recetas con ingredientes similares: duraznos, albaricoques, nata, vino. blanco, jugo de limón, nata, huevos
Preparación de recetas:
- Batir las yemas de huevo, el azúcar, el jugo de limón, el vino helado en un tazón de metal o vidrio hasta que quede suave.
- Coloque un tazón sobre una olla con agua hirviendo (para que el tazón no tocó el agua) y batir constantemente hasta que la masa duplica el volumen y se estira para batir cuando tirando
- Retire del fuego y agregue la crema. Enfríe antes de servir. la mesa Sabayon se puede preparar el día anterior.
- Apile la fruta en vasos altos y estrechos en una pierna corta para parfait o tazas de frutas. Cuchara la parte superior con una cuchara y servir
