Este postre simple es lo que los tailandeses llaman un “bocadillo dulce”. El postre no es un plato muy popular en Tailandia debido al calor y humedad, pero a los lugareños les encantan esas cosas ligeras o acaba de servir fruta al final de la comida. Compartir con amigos: 
Tiempo: 30 minutos más tiempo de hinchazón Dificultad: fácil Porciones: 6 V las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas Arroz glutinoso tailandés (kao nyao)
- 1 lata (550 gr.) De leche de coco sin azúcar
- 1/4 art. azucar
- 1/4 cucharadita sal
- 2 mangos pelados y en rodajas
- 6 ramitas de menta
Recetas con ingredientes similares: arroz, leche de coco, mango, menta
Preparación de recetas:
- En un tazón grande, mezcle el arroz con tanta agua que estaba 2,5 cm por encima del nivel del arroz. Remojar durante al menos 6 horas. y hasta las 24 horas Drene el agua.
- Pon la canasta de bambú en el wok y cúbrela su pergamino Añadir agua al fondo cestas, 2.5-4 cm. Lleve el agua a ebullición. Al fondo de la canasta poner arroz, reducir el fuego a moderadamente débil, cubrir el wok tapa y cocina hasta arroz blando, 20-25 minutos. Retirar del fuego y pon el arroz en un tazón.
- Abra la leche de coco y retire una capa gruesa crema Poner en una sartén pequeña. (El resto es leche de coco dejar para otra receta.) Agregue azúcar y crema de coco sal y llevarlos a ebullición. Cocine, revolviendo hasta que el azúcar disolver en aproximadamente un minuto. Vierte arroz con esta mezcla, bien mezclar, tapar y dejar reposar hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 30 minutos Servir a temperatura ambiente con mangos en rodajas. Decorar con ramitas de menta. (El plato terminado se puede almacenar, tapado, a temperatura ambiente durante 6-8 horas No refrigere, de lo contrario arroz endurece)
