Pollos al horno en glaseado de granada rellenos de arroz – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Fotografía de alimentos: Anna Williams Tiempo: 2 horas. 30 minutos Dificultad: porciones fáciles: 4 – 6 recetas usan envases volumétricos con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (Art.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml
Ingredientes para la receta:
- 3/4 cucharadita canela molida
- 4 pollos (600 gr. Cada uno), enjuague con agua fría y limpiar en seco
- 15 hojas de uva en conserva
- 3 cucharadas caldo de pollo ligeramente salado
- 1.5 cucharadas mezclas de arroz basmati blanco y salvaje
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla
- 1 chalote grande, picado
- 1 diente de ajo, picar
- 3/4 cucharadita jengibre molido
- 3/4 cucharadita comino molido
- 3/4 art. semillas de granada
- 2 cucharadas l perejil fresco picado
- 2 cucharadas l cilantro fresco picado
- 3 yemas de huevo
- 3/4 art. jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada l melaza de granada
- Sal y pimientos recién molidos
- Semillas de granada, ramitas de perejil y cilantro para servir
Recetas con ingredientes similares: canela, pollo, uva. hojas, arroz basmati, arroz salvaje, chalotes, ajo, jengibre molido, comino, granada, perejil, cilantro, huevos, zumo de naranja, granada melaza
Preparación de recetas:
- Mezcle la canela en un tazón, 4 cucharaditas. sal y 1/2 cucharadita pimienta Rallar la mezcla resultante de pollos afuera y en la cavidad. Poner pollos en una bandeja para hornear y poner, sin cubrir, en el refrigerador durante 2 horas. o toda la noche Remoje las hojas de uva en agua durante 1 hora.
- En una sartén, hierva el caldo de pollo y 2 cucharadas. agua agregue arroz y cocine tanto como se indica en el paquete. Desagüe agua y enjuague el arroz con agua fría.
- Precalentar el horno a 200 ° C. Derretir en una sartén con moderado alta temperatura 4 cucharadas. l (60 gr.) Mantequilla. Agregar chalotes, ajo, jengibre, comino y alevines, revolviendo, unos 3 minutos Retire la sartén de la estufa y mezcle lista arroz, semillas de granada, perejil picado y cilantro. Sal y pimienta Agregue las yemas de huevo y mezcle.
- Prepare la formación de hielo: en una sartén separada, lleve a jugo de naranja hirviendo y melaza de granada. Cocinar en promedio disparar hasta que el líquido disminuya su volumen a la mitad, unos 5 minutos Retire la sartén de la estufa y mezcle 2 cucharadas. l (30 gr.) De mantequilla.
- Rellene los pollos con relleno, aproximadamente 1/2 cucharada. mezcla de arroz (deje el resto del arroz para decorar), luego ate patas con hilo de cocina. Pon la bandeja para hornear con las gallinas en el horno y hornee, 20 min., luego cubra los pollos con glaseado de granada. Regrese los pollos al horno y continúe horneando, vertiendo hielo cada 10 min, mientras se inserta un termómetro en la parte gruesa del muslo, no muestra 74-77 ° C, aproximadamente 60-70 minutos. A las gallinas uniformemente fritos, deben ser entregados
Tiempo de cocción
. Si los pollos se queman, cúbralos con papel de aluminio.
- Mientras tanto, retire las hojas de uva del agua y limpie seco Dobla la mitad de las hojas de vid en un molde pequeño para hornear Extienda el arroz sobre toda la superficie y vierta 2 cucharadas. l agua Cubra con las hojas de uva restantes, luego con papel de aluminio, lado brillante hacia arriba. Pon el arroz en el horno y cocina hasta que no completamente calentado, aproximadamente 45 min.
- Pon las gallinas en un plato y adorna con ramitas de perejil y cilantro, espolvorea con semillas de granada. Servir pollo con arroz y uva hojas
