Una receta detallada para asar aves con una foto. amigos 
Tiempo: 40 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 gr. pechugas de pollo deshuesadas en cubitos
- 2 rodajas de 2,5 cm en rodajas diagonales. (solo partes blancas; remojar previamente en agua salada para quitar arena)
- 1/4 art. vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas l azúcar moreno
- 1/4 art. salsa de soya
- 1 cucharada l raíz de jengibre fresca picada (raspar la piel punta de cuchara)
- 2 cucharadas l (1 – 2 tallos) cebollas verdes picadas (solo blancas y partes verdes claras)
- 1/4 art. almidón de maíz, diluido en 1/4 cucharada. agua
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cucharada sake
- Equipamiento: 12 brochetas de bambú
Recetas con ingredientes similares: pechuga de pollo, puerro, salsa teriyaki, vinagre de arroz, salsa de soja, sake, azúcar morena, almidón, raíz de jengibre, cebolla verde
Preparación de recetas:
- Ponga los trozos de pollo en un recipiente poco profundo del inactivo material, por ejemplo, en una fuente de vidrio para hornear. Espolvorear sal y pimienta y frótelos en el pollo. Vierta el sake de pollo, luego salsa teriyaki Cubra y deje marinar en el refrigerador. menos de 2 horas
- Para hacer salsa teriyaki a fuego medio llevar a ebullición vinagre de vino de arroz, azúcar moreno, soja salsa, jengibre y cebolla verde. Cocine por 7 minutos, luego ingrese almidón de maíz diluido y cocine por unos 3 minutos más para La salsa está espesa. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. temperatura
- Remoje 12 brochetas de bambú en agua para que no se quemen a la parrilla. Precaliente la parrilla y ensarte los trozos de pollo, alternando con rodajas de puerro. Cada pincho debe tener aproximadamente 3 cubo de pollo, y cada porción debe constar de 3 brochetas. Ase los kebabs en una zona de calor indirecto hasta que el pollo Se volverá suave, pero no seco, unos 5-10 minutos.
