Receta de pechugas de pollo hervidas, hinojo, zanahorias y judías verdes Plato servido con salsa de ramas de hinojo cocidas, cebollas verdes y ajo con especias hierbas, mostaza, aceite y vinagre. La salsa se tritura a un estado puré Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 443, total grasas 22 g., grasas saturadas g., proteínas 43 g., carbohidratos 1 9 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos 
Plato Fotografía: Justin Walker Tiempo: 40 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 675 gr. filete de pechuga de pollo sin piel cortado por la mitad en diagonal
- 225 gr. judías verdes, peladas y picadas en trozos pequeños piezas
- 1 cebolla hinojo, pelado y cortado en rodajas y 1 cucharada. ramas con hojas
- 3 zanahorias medianas, picadas en trozos grandes
- Sal gruesa
- 1 cabeza de ajo, desarmar en dientes y pelar pelar
- 1 manojo de cebollas verdes (partes blancas y verdes claras), grandes picado
- 1/3 art. aceite de oliva virgen extra
- 1.5 cucharadas l vinagre de vino blanco
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 1/2 cucharada perejil fresco
- 1/2 cucharada albahaca fresca
- Pimienta recién molida
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, frijoles verde, cebolla de hinojo, zanahoria, perejil, albahaca, cebolla verde, ajo, vinagre de vino, mostaza de Dijon
Preparación de recetas:
- Llene hasta la mitad la olla grande con agua caliente, agregue 1/2 cucharadita sales, hinojo y zanahorias. Llevar a ebullición, cocinar vegetales 3 minutos hasta la mitad listos. Saca la cuchara ranurada. Reducir el fuego a débil
- Agregue ajo, cebollino, pollo, ramas y hojas a la sartén. Lleve el hinojo a ebullición suave y cocine durante 10-15 minutos hasta que esté lleno. preparación pollo. Vierte agua con sal muy fría en un tazón. Pon el pollo con pinzas, déjalo por 30 segundos, luego cambie a una tabla de cortar.
- Con una cuchara ranurada, transfiera el ajo, las cebolletas y ramas de hinojo con hojas, agregue 1/3 cucharadas. líquido de la sartén. En agregue judías verdes, retire del fuego, deje reposar 5 minutos, drene el agua.
- Agregue aceite de oliva, vinagre, mostaza, perejil y albahaca y picar hasta puré, sal y pimienta. Cortar el pollo en trozos y servir con verduras, espolvorear salsa picante
