Sabroso, brillante y delicioso plato de pollo frito. pechugas con zanahorias, espárragos y guisantes en glaseado pegajoso de mermelada de albaricoque Todas las verduras se guisan por separado del pollo a al dente estado, para que conserven su frescura primaveral, Brillo y jugosidad. Y luego todo se mezcla en una sartén con mermelada, mostaza, hierbas y ralladura de limón, que es genial complementa el sabor del estragón y equilibra la dulzura del albaricoque mermelada Todos los gustos están perfectamente equilibrados y presentes. placer convirtiendo la comida diaria en una comida de fin de semana días Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 430, total grasas 1 7 g., grasas saturadas g., proteínas 43 g., carbohidratos 26 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos 
Tiempo: 35 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,7 kg pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4 piezas)
- 1 cucharada l aceite de oliva
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 4 zanahorias, cortadas en trozos de 1 cm.
- 1 manojo de espárragos (aproximadamente 0,5 kg.), Cortados en trozos de 5 ver extremos cortados
- 350 gr guisantes de nieve, corte las vainas (aproximadamente 2.5 Art.)
- 3 cucharadas l mermelada de albaricoque
- 4 cucharaditas Mostaza Dijon
- 4 cebollas verdes picadas
- 1 cucharada l estragón fresco picado
- 1 cucharadita cáscara de limón finamente rallada
Recetas con ingredientes similares: pechuga de pollo, espárragos, guisantes, Mostaza Dijon, cebolla verde, mermelada de albaricoque, zanahorias, estragón
Preparación de recetas:
- Corte cada pechuga de pollo en 4 o 5 piezas grandes; sal y pimienta Calienta una sartén antiadherente grande recubierto a fuego moderadamente alto. Verter en aceite de oliva. Agrega el pollo y fríe, girando hasta que se dore. desde todos los lados y freír casi por completo, 4-6 minutos. Poner en un plato.
- Agregue 1 cucharada a la sartén. l (15 gr.) De mantequilla y baje el fuego a moderado. Agregue las zanahorias y 0.5 cucharadas. agua Cubra y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén crujientes y suaves. 3-4 minutos Luego retire la tapa y aumente el calor a moderado fuerte Cocine hasta que el agua se haya evaporado, 1 minuto.
- Reduce el fuego a moderado y derrite el resto en la sartén. 1 cucharada l (15 gr.) De mantequilla. Agregar espárragos, guisantes y 1/4 h. l sal Cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suave y crujiente, unos 3 minutos.
- Regrese el pollo a la sartén agregando mermelada de albaricoque, mostaza, cebollas verdes, estragón y ralladura de limón. Estofado, revolviendo hasta mermelada derretido, y el pollo y las verduras no se cubrirán con esmalte pegajoso; sal y pimienta al gusto.
