Pollo frito con verduras de primavera en glaseado de albaricoque

Sabroso, brillante y delicioso plato de pollo frito. pechugas con zanahorias, espárragos y guisantes en glaseado pegajoso de mermelada de albaricoque Todas las verduras se guisan por separado del pollo a al dente estado, para que conserven su frescura primaveral, Brillo y jugosidad. Y luego todo se mezcla en una sartén con mermelada, mostaza, hierbas y ralladura de limón, que es genial complementa el sabor del estragón y equilibra la dulzura del albaricoque mermelada Todos los gustos están perfectamente equilibrados y presentes. placer convirtiendo la comida diaria en una comida de fin de semana días Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 430, total grasas 1 7 g., grasas saturadas g., proteínas 43 g., carbohidratos 26 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos Foto de pollo frito con verduras de primavera en glaseado de albaricoqueTiempo: 35 minutos. Dificultad: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

  • 0,7 kg pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4 piezas)
  • 1 cucharada l aceite de oliva
  • 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
  • 4 zanahorias, cortadas en trozos de 1 cm.
  • 1 manojo de espárragos (aproximadamente 0,5 kg.), Cortados en trozos de 5 ver extremos cortados
  • 350 gr guisantes de nieve, corte las vainas (aproximadamente 2.5 Art.)
  • 3 cucharadas l mermelada de albaricoque
  • 4 cucharaditas Mostaza Dijon
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada l estragón fresco picado
  • 1 cucharadita cáscara de limón finamente rallada

Recetas con ingredientes similares: pechuga de pollo, espárragos, guisantes, Mostaza Dijon, cebolla verde, mermelada de albaricoque, zanahorias, estragón

Preparación de recetas:

  1. Corte cada pechuga de pollo en 4 o 5 piezas grandes; sal y pimienta Calienta una sartén antiadherente grande recubierto a fuego moderadamente alto. Verter en aceite de oliva. Agrega el pollo y fríe, girando hasta que se dore. desde todos los lados y freír casi por completo, 4-6 minutos. Poner en un plato.
  2. Agregue 1 cucharada a la sartén. l (15 gr.) De mantequilla y baje el fuego a moderado. Agregue las zanahorias y 0.5 cucharadas. agua Cubra y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén crujientes y suaves. 3-4 minutos Luego retire la tapa y aumente el calor a moderado fuerte Cocine hasta que el agua se haya evaporado, 1 minuto.
  3. Reduce el fuego a moderado y derrite el resto en la sartén. 1 cucharada l (15 gr.) De mantequilla. Agregar espárragos, guisantes y 1/4 h. l sal Cubra y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suave y crujiente, unos 3 minutos.
  4. Regrese el pollo a la sartén agregando mermelada de albaricoque, mostaza, cebollas verdes, estragón y ralladura de limón. Estofado, revolviendo hasta mermelada derretido, y el pollo y las verduras no se cubrirán con esmalte pegajoso; sal y pimienta al gusto.

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