La jugosa ensalada de hojas escariol no solo es buena en forma cruda, desde también resulta ser un excelente acompañamiento si lo fríes y apagar Cocine una comida deliciosa y simple freír pollo caderas en una sartén hasta la corteza dorada crujiente, y hundidas use grasa de pollo para freír escariol con ajo, tomillo y alcaparras, que junto con una pequeña cantidad el jugo de limón y la mantequilla complementarán de manera interesante el sabor picante ensalada de verduras. El plato se cocina bastante rápido y estará genial cena ligera, llena de muchos sabores. Servir espolvoreado con fresco verduras Valor nutricional de una porción: (4 en total) Calorías 540, total grasas 37 g., grasas saturadas g., proteínas 41 g., carbohidratos 8 g., fibra g., colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con друзьями: 
Time: 40 мин. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 muslos de pollo con piel y huesos (aproximadamente 1 kg.)
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1 cabeza grande de escariol
- 4 dientes de ajo
- 4 ramitas de tomillo
- 1 cucharada caldo de pollo ligeramente salado
- 3 cucharadas l alcaparras, escurrir el líquido
- 1 cucharada l (15 gr.) Mantequilla
- El jugo de medio limón
- Perejil fresco picado para servir
Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, ensalada de escariol, alcaparras, tomillo
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C. En una sartén grande, adecuada para el horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Espolvorear pollo con sal y pimienta negra y coloque la piel en la sartén. Freír hasta que la piel esté ligeramente dorada durante unos 10 minutos. Voltear transfiera la sartén al horno y hornee hasta que estén tiernos, 10-12 minutos Pon el pollo en un plato.
- Mientras tanto, cortar el escariol, cortar en pedazos y bien enjuagar Picar el ajo finamente.
- Escurra la grasa derretida de la sartén, dejando solo 3 cucharadas. l. devuelva la sartén a fuego medio. Agregar el ajo y freír hasta color dorado, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mitad de la ensalada y cocine, revolviendo hasta que se seque, aproximadamente 1 minuto. Agregar los trozos restantes de escariol y freír, revolviendo, hasta que se marchiten, 1 minuto Sal y pimienta al gusto.
- Agregue el tomillo y el caldo de pollo y hierva. Cocinar hasta que el líquido se evapore dos veces, aproximadamente 3 minutos. Agrega las alcaparras mantequilla y jugo de limón. Cocine girando la sartén hasta El aceite no se derrite. Tire las ramitas de tomillo.
- Arregle los muslos de pollo y el escariol en platos. Espolvorear perejil
