La cocina española es conocida por sus delicias de carne con originales sabor, aroma y apariencia deliciosa, que a menudo adjunto al pimentón ahumado español. No menos delicioso manjar Se puede cocinar en casa. Para esto necesitarás lo mismo pimentón español, algunas especias extra y un par de pollo canales, que con un mínimo de esfuerzo se convertirán en exquisitos regalo de vacaciones. Hornee pollos rallados con dientes de ajo sin pelar y rodajas de baguette. Lo harán remojar en deliciosos jugos de carne y freír. Y al servir picar el apetitoso pollo en trozos y untar el ajo al horno directamente en pan tostado. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 pollos 1.4 – 1.8 kg., Destripados
- 2 cucharadas l pimentón ahumado español
- 1 cucharada l almidón de maíz
- 2 cucharaditas zira molida
- 2 cucharaditas cilantro molido
- 1/4 cucharadita pimienta de cayena
- 4 cabezas de ajo (2 cortadas horizontalmente por la mitad; 2 dividir en clavos)
- 1 baguette, cortada en rodajas de 1 cm de grosor.
- 3 cucharadas l aceite de oliva
Recetas con ingredientes similares: pollo, baguette, comino, pimienta. cayena molida, pimentón, ajo
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, mezcle el pimentón, el almidón de maíz, 1 cucharada. l sal, zira, cilantro y pimienta de cayena. Seca las gallinas con papel Toallas para secar. Frotar sus cavidades un poco la cantidad de la mezcla de especias, frote la mezcla restante sobre toda la piel pollos Póngalos, sin tapar, en el refrigerador durante 15-30 minutos para La piel está seca.
- Aproximadamente 30 minutos antes de freír, retire los pollos del refrigerador y llevar a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 230 ° C.
- Inserte las cabezas de ajo a la mitad en la cavidad de la carcasa. Ate las piernas con hilo de cocina y doble las alas hacia abajo. En grande en una asadera mezcle las rodajas de baguette y los dientes de ajo con la aceituna aceite sal y distribuir en una capa. Parte superior del pecho coloque los pollos a poca distancia el uno del otro.
- Hornee los pollos hasta que comiencen los senos y las piernas freír por unos 30 minutos. Gire la freidora al otro lado y reduzca la temperatura del horno a 175 ° C. Sigue horneando hasta la piel no se volverá crujiente y el termómetro se insertará en la parte más gruesa parte del muslo, no mostrará una temperatura de 74 ° C, otros 35-50 minutos.
- Retira las gallinas del horno, deja reposar durante 15 minutos, sin retirarlas. del brasero. Cortar el hilo y cortar las gallinas. Servir con al horno ajo y baguette. Los dientes de ajo después de hornear se vuelven suave para que puedas sacarlos de la cáscara directamente pan tostado
