Pollo en escabeche – una receta específica de cocina. 
Time: 25 мин. más tiempo Dificultad para marinar: fácil Porciones: 4 Usado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Adobo “Jerk”:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 manojo de cebollas verdes picadas
- 3 dientes de ajo grandes picados
- 1 chile habanero picado
- 1 jugo de lima
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharadas l salsa de soya
- 1 cucharada l azúcar moreno
- 2 cucharaditas pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita hojas de tomillo frescas picadas
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada molida
- Sal y pimienta negra molida
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, chiles, cebollas verde, ajo, jugo de lima, salsa de soja, azúcar morena, pimienta pimienta de Jamaica, tomillo, nuez moscada, canela
Preparación de recetas:
- Batir todos los ingredientes para la marinada en un procesador de alimentos hasta estado homogéneo Pon el pollo en una fuente para horno Tamaño 33×23 cm., sal y pimienta al gusto. Vierta la carne Jerk marinar y mezclar. Cubra el molde con film transparente y refrigere por al menos 2 horas para que la carne empapado Si tienes tiempo, es mejor dejar el pollo. encurtir durante la noche.
- Precaliente la parrilla a fuego moderado. Ligeramente engrase la rejilla para evitar que se pegue el pollo y la marinada. Retire la carne de la marinada, deje que el exceso se drene y póngala sobre parrilla Cerrar la parrilla y freír el pollo hasta que esté cocido por unos 5 minutos en cada lado (la marinada imbécil debe ponerse negro y caramelizado en contacto con barras). Pon el pollo en un plato para servir y Receta de pollo en escabeche con guarnición de plátanos
