El pollo frito en el horno de acuerdo con esta receta resultará igual apetitoso y crujiente, como de grasa profunda, solo que mucho más saludable. Los trozos de pollo se marinan previamente en un adobo de pepino. No necesita ser complementado con nada, el sabor ya es equilibrado y excelente. ablandar la carne y llenarla con sus especias. Y hacer la corteza de pollo es muy crujiente, prepara un empanado para ello arroz inflado picado y voluminosas galletas de panko japonesas, pre-frito en una sartén con ajo en polvo y eneldo seco Pollo bañado en una mezcla de huevos batidos con mostaza, desmenuzada en pan y horneada en el horno hasta готовности. 
Time: 2hora Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,3 kg trozos de pollo con huesos, sin piel (pechugas cortadas a través de la mitad)
- 2 cucharadas adobo de pepino (de una lata de 900 g. en escabeche pepinos)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada l Mostaza Dijon
- 2 cucharadas refrigerios aéreos de arroz (cuadrados)
- 0.5 cucharadas aceite vegetal
- 1 cucharada pan rallado panko
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita semilla de apio
- 1 cucharadita eneldo seco
- Salsa Ranch para servir
Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, arroz inflado, pan rallado panko, ajo en polvo, semillas de apio, eneldo, salsa ranch
Preparación de recetas:
- Pon el pollo en una bolsa grande de plástico con cierre hermético, puesto en una fuente para horno. Agrega la marinada a la bolsa. Cerrar él y masajear suavemente el pollo. Refrigerar por 1-2 horas
- Mientras tanto, en un tazón mediano, bata los huevos con mostaza. En un procesador de alimentos, muela el arroz al aire hasta obtener una consistencia pequeña migas En una sartén mediana a fuego medio, calienta 1/4 Art. aceite vegetal Agregue cereal, pan rallado, 3/4 cucharadita sal y un poco de pimienta negra. Freír, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla de empanado no se volverá dorada oscura, de 6 a 8 minutos. Verter en un tazón mediano y mezclar con ajo. polvo y eneldo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Coloque la bandeja para hornear en el nivel más bajo. Hornos y precalentar el horno a 220 ° C. Saca el pollo de la marinada y secar con toallas de papel. Trabajando con una pieza a la vez, sumerja el pollo en la mezcla de huevo, deje que el exceso se drene nuevamente tazón, luego enrolle la mezcla para empanar, presionando con las manos para ella se pegó al pollo.
- Retire la sartén caliente del horno y engrase con el resto 1/4 art. aceite vegetal Coloque el pollo en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté dorado hasta que se inserte un termómetro en pecho, no mostrará la temperatura de 71 ° C, y 77 ° C para las caderas, 30-35 minutos. Servir con aderezo ranch.
