Pollo con garam masala y verduras al horno: una receta específica de cocina. 
Time: 2 час.35 minutos Dificultad: fácil Porciones: 4 – 6 recetas utilizadas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pollo (1.8-2.3 kg)
- 700 gr. papa a la mitad con rojo pelado
- 450 gr calabaza moscaza picada
- 1 cebolla roja picada grande tamaño mediano
- 8 dientes de ajo medianos
- 1 trozo de jengibre en rodajas (5 cm.)
- 1/2 cucharada mantequilla de maní
- 4 cucharaditas mezclas de especias Garam Masala
- 2 cucharadas l sal gruesa
- Pimienta negra molida
- 1/2 cucharada yogurt natural de leche entera
Recetas con ingredientes similares: pollo, papas rojas, calabaza. nuez moscada, cebolla roja, ajo, raíz de jengibre, mantequilla de maní, garam masala, yogurt
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, mezcle 1/4 cucharada. aceites, una mezcla de Garam Masala, jengibre, ajo y una cucharada de sal. Pon el pollo en un gran fuente para hornear o bolsa de plástico, pelar la piel en el área senos y piernas y con las manos frote la mayor parte de la mezcla debajo de la piel. Rallar el pollo con la mezcla restante por dentro y por encima. Atar las piernas hilo culinario Cubra sin apretar, refrigere y dejar marinar por 30 minutos. hasta 12 horas
- Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliéntela 205 ° C. Saque el pollo del adobo, déjelo escurrir en exceso, adobo guardar Deje que el pollo repose a temperatura ambiente hasta que el horno se calienta, unos 30 min.
- Cuando el horno esté caliente, colóquelo en el fondo de la fuente para hornear papas, calabaza y cebolla, vierta la marinada restante, el 1/4 restante Art. aceite, la cucharada restante de sal, pimienta bien. Barajar Coloque la pechuga de pollo sobre las verduras y hornee, hasta que la cáscara se vuelve marrón y las verduras comienzan a volverse suave durante aproximadamente una hora. Lubrique el pollo con yogurt y continúe hornee hasta que el pollo esté bien dorado, el jugo de carne no transparente, cuando perforas el muslo con un cuchillo, las piernas no serán fáciles rotar en las articulaciones, y un termómetro insertado en el más grueso parte del muslo, no mostrará una temperatura de 71-74 ° C, aproximadamente 40-50 minutos. Permita que el pollo repose durante al menos 10-15 minutos antes de servir.
