El secreto de este plato de almuerzo del domingo es agridulce casero Salsa de barbacoa al estilo asiático con 5 especias, ajo y salsa Hoisin y miel, que se agrega al final de la cocción. valor de una porción: (4 en total) Calorías 531, grasa total 29 g., grasas saturadas 7 g., proteínas 46 g., carbohidratos 23 g., fibra 2 g., colesterol 142 mg., sodio 1159 mg., azúcar – g. Compartir con друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисTiempo Achilleos: 40 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 mitades de pollo (peso total 1.5-1.8 kg.)
- 4 cucharaditas aceite vegetal, además de algo más para lubricación
- 2 cucharaditas azúcar moreno claro (apisonar bien)
- 1,5 cucharaditas 5 mezclas de especias
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida
- 3 y 1/4 cucharaditas jengibre rallado
- 1 cucharadita prensa de ajo
- 1/4 art. salsa hoisin
- 2 cucharadas vinagre de arroz (no sazonado)
- 3,5 cucharaditas cariño
- 1 y 1/4 cucharadita aceite de sésamo
- 6 pepinos pequeños cortados a lo largo en 4 partes (5 cm de largo)
Recetas con ingredientes similares: pollo, raíz de jengibre, ajo, vinagre de arroz, miel, pepinillos, azúcar morena, condimento de cinco especias, salsa hoisin
Preparación de recetas:
- Prepare la parrilla creando una zona de calor indirecto. Para gas parrilla: Precaliente a fuego moderado, luego apague quemadores en un lado y cambiar los otros a moderadamente débiles el fuego Para una parrilla de carbón: cuando el carbón comienza a cubrirse con cenizas, deslícelo hacia un lado.
- Mezclar en un bol 2 cucharaditas. aceite vegetal, azúcar moreno, 1 cucharadita mezcla de “5 especias”, 1 cucharadita sal y 1/4 cucharadita pimienta molida Frota el pollo con esta mezcla. Parrilla al horno con cáscara hacia abajo en la zona de calor directo, hasta la aparición de rayas características, unos 5 minutos Voltear y cambiar a la parte más fría asar a la parrilla. Cierre la tapa y cocine, a una temperatura de 75 ° C en el área muslos por termómetro culinario, 30-40 min.
- Mientras se cocina el pollo, caliéntelo en una cacerola a fuego medio las 2 cucharaditas restantes aceite vegetal Añadir 3 cucharaditas. jengibre ajo y la 1/2 cucharadita restante Mezcla de 5 especias y cocina por 2 minutos. Agregue la salsa Hoisin, 1 cucharada. vinagre y 3 cucharaditas cariño Cocinar en dentro de 1 min Retire del fuego y agregue 1 cucharadita. semillas de sésamo aceites
- Revuelva los pepinos con las 1 cucharadas restantes. vinagre de arroz 1/2 cucharadita miel, 1/4 cucharadita aceite de sésamo y jengibre, sal al gusto. Vierte el pollo sobre la salsa. Servir con pepinos.
