Cocinar una cena estilo mexicano con pollo al horno horno, con salsa picante de semillas de calabaza. Antes cocina, divide el pollo en partes convenientes y frótalo con una mezcla condimentar con aceite de oliva. Picar las semillas de calabaza asadas y mezclar con los ingredientes principales de la salsa mexicana: jugo lima, cilantro fresco, ají (si te gusta más, entonces no pelar las semillas de las vainas) y el aceite de oliva. Las semillas de girasol le dan rico sabor a nuez que combina bien con el pollo. Sirva arroz hervido o frijoles negros en la guarnición. valor de una porción: (total 6) Calorías 431 , grasa total 26 g., grasas saturadas, proteínas 46 g, carbohidratos 4 g, fibra, colesterol mg., sodio mg., azúcar g. Compartir con amigos: 
Tiempo: 1 hora. Dificultad: fácil Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pollo con un peso de 2,3 kg., Cortado en trozos (cortar la pechuga a la mitad si es grande)
- 4 cucharadas l aceite de oliva
- 2,5 cucharaditas zira molida
- 1,5 cucharaditas cilantro molido
- 1 vaina de pimiento fresno, pelado de semillas (opcional) y cortado en cubitos
- 1/4 parte de una cebolla roja pequeña, picada en pequeños cubos
- 1 cucharada semillas de calabaza peladas
- 0.5 cucharadas hojas de cilantro fresco
- 1 cucharada l jugo de lima recién exprimido
- Para servir: arroz mexicano o frijoles negros
Recetas con ingredientes similares: pollo, ají, cilantro, comino, semilla de calabaza, jugo de lima, cilantro
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas. l aceite de oliva, zira, cilantro, 2 cucharaditas. sal gruesa y 1 cucharadita pimienta negra Frote las rodajas de pollo con mantequilla especiada y poner en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
- Hornee en el horno hasta que el pollo esté dorado y cubierto crujiente, y un termómetro insertado en la parte más gruesa carne, no mostrará una temperatura de 74 ° C, unos 45 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén grande y seca a fuego medio tostar las semillas de calabaza, revolviendo hasta que se vuelvan crujiente, unos 5 minutos. Enfríe y córtelos en trozos gruesos. Vierta en un tazón, agregue cilantro, jugo de limón, ají, cebolla, las 2 cucharadas restantes l aceite de oliva y 3/4 cucharadita sal y mezclar
- Coloque los trozos de pollo en una fuente y sirva con salsa en un recipiente aparte y adornada con arroz mexicano y frijol negro
