En lugar de un pollo grande, hornee en el horno dos pequeños pollos Entonces hornean más rápido y fríen de manera más uniforme. Pre-rallar los cadáveres con mantequilla aromática y verduras. Tome muchas verduras aromáticas diferentes, como el perejil, perifollo, cebollino, estragón. Junto con un limón le darán un excelente El aroma. Y la mantequilla hará que el pollo sea más jugoso, y corteza – super crujiente. Los cadáveres deben extenderse por todo superficie y debajo de la piel del pollo, picado en la cavidad limones y hornear hasta obtener un color dorado apetitoso. друзьями: 
Time: 3 час.Dificultad: fácil Porciones: 6 recipientes medidos se usan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 canales de pollo con un peso de 1.3-1.8 kg., Destripado
- 6 cucharadas l (90 gr.) Mantequilla, temperatura ambiente
- 4 limones (de 2 quita la ralladura y córtalos en 4 partes, 2 cortar en rodajas)
- 0.5 cucharadas perejil picado
- 0.5 cucharadas perifollo picado
- 0.5 cucharadas cebollino picado
- 1/4 art. estragón picado
Recetas con ingredientes similares: pollo, mantequilla, limón, perejil, perifollo, cebollino, estragón
Preparación de recetas:
- Seque bien a los pollitos con toallas de papel secas. Reja dentro de la cavidad con sal y pimienta negra. Mezclar en un procesador de alimentos mantequilla, ralladura de limón, perejil, perifollo, cebollino, estragón, 2 cucharaditas sal y un poco de pimienta negra molida; cortar a una consistencia homogénea. Levanta suavemente la piel con los dedos pechugas de pollo y muslos. Frotar con la mitad del aceite especiado. uniformemente debajo de la piel de ambos pollos, luego frote el picante restante aceite sobre toda la superficie de los cadáveres. Refrigerar, no cubriendo durante al menos 30 minutos para secar la piel.
- Aproximadamente 30 minutos antes de hornear, lleve los pollos a temperatura ambiente. temperatura Precalentar el horno a 230 ° C. Consigue tu cuarto abajo limones en la cavidad de los pollos. Ate las piernas con hilo de cocina y métalas alas Coloque los polluelos con sus pechos en la parrilla montada en bandeja para hornear con lados o en una asadera poco profunda, en una pequeña la distancia entre ellos Extienda rodajas de limón a su alrededor.
- Hornee hasta que los senos y las piernas estén dorados corteza, unos 30 minutos. Voltee la bandeja para hornear al otro lado y reduzca la temperatura del horno a 175 ° C. Sigue horneando hasta toda la piel de los pollos no se volverá dorada y crujiente, sino un termómetro, insertado en la parte más gruesa del muslo, no mostrará la temperatura 74 ° C, otros 40-50 minutos.
- Retira las gallinas del horno, deja reposar 15 minutos desagradable Luego corta el hilo y córtalos. Servir con al horno rodajas de limón
