Pollo al horno con frijoles, naranja roja y ensalada de hinojo – Una receta detallada para cocinar. Compartir con amigos: 
Tiempo: 2 horas. 15 minutos Dificultad: fácil Porciones: 6 en las recetas los envases volumétricos se usan en volumen: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 tazas (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (Art.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
Para pollo:
- 1 carcasa de pollo (2,7 kg.) Sin menudillos
- 1 cabeza de ajo
- 2 naranjas rojas
- 3/4 art. perejil fresco
- 1/4 art. salvia fresca
- 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla a temperatura ambiente
- Aceite de oliva
Para ensalada:
- 1 cabeza de hinojo, cortada por la mitad y núcleo, más 1/4 art. hojas picadas
- 1 lata (425 gr.) De alubias blancas, escurrir, enjuagar y secar
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 4 naranjas rojas
- 1/2 cucharada aceitunas sin semillas
- 1 cucharada perejil fresco picado
- 1 cucharada menta fresca picada
Recetas con ingredientes similares: pollo, frijoles blancos, hinojo cebolla, naranjas, aceitunas, hojuelas de pimiento rojo, ajo, salvia, perejil, menta
Preparación de recetas:
- Prepara la mezcla para frotar el pollo. Limpio 2 dientes de ajo y colocar en una mini cosechadora. Sobras de ajo reservar Frota la ralladura de naranja roja en la cosechadora (reserva naranjas para ensalada). Ejecute la cosechadora para picar finamente el ajo Agregue perejil, salvia, pimiento rojo en el cereal, 1 cucharadita. sal y una pizca de pimienta. Inicie la cosechadora, si es necesario. raspando la mezcla de las paredes hasta que las verduras estén trituradas. Agregar mantequilla y comenzar a revolver.
- Seca el pollo con toallas de papel. Empujar suavemente dedos debajo de la piel en el esternón y piernas para levantarlo. Difundir adentro con una mezcla de naranjas y hierbas. Sazonar el interior pollo con sal y pimienta, luego cubra el agujero con el resto ajo Pon tus alas debajo de la carcasa de pollo y ata las piernas cordón
- Cocina el pollo Precalentar el horno a 220 ° C. Coloque la rejilla sobre una fuente para horno grande. Poner el pollo sobre una rejilla y untar con aceite de oliva. Sazone con mucha sal y pimienta Hornee por 30 minutos, luego expanda el recipiente y baje temperatura hasta 180 ° С. Continúa horneando hasta que estén doradas 1 hora, hasta que un termómetro insertado en el muslo del pollo muestre 73 ° C. Dejar en el recipiente por 15 minutos.
- Mientras tanto, haz una ensalada. Llena un tazón grande agua helada Pica finamente el hinojo (úsalo si está disponible trituradora), agregue al agua y deje por 20 minutos. En grande mezclar los tallos y las hojas de hinojo, frijoles, aceite de oliva, 1/2 cucharadita sal y una pizca de pimienta. Frota la ralladura aquí 1 naranja roja Ponga a un lado.
- Con un cuchillo de frutas, pele las 6 naranjas rojas y blanco por dentro. Cortar la fruta por la mitad, luego fina rodajas Escurrir el hinojo y secar en una centrífuga para secar. hojas Pon las naranjas y el hinojo en el refrigerador hasta que estén Necesitar. Transfiera el pollo al tablero. En un tazón con frijoles, agregue hinojo, naranjas rojas, aceitunas, perejil y menta. Temporada sal y pimienta y mezclar. Sirve la ensalada de pollo.
