Pollo picante, horneado lentamente a la parrilla, resulta muy jugoso y tierno con un crujiente. Gracias a la pimienta chipotle y Pimentón en la marinada, adquiere un ligero aroma a tabaco. Asa las cebollas verdes inmediatamente y asa el maíz tortillas Rebane el pollo terminado y junto con la cebolla y la salsa. envolver en pasteles. Obtendrás excelente comida mexicana bocadillos de tacos. �Gran idea para el almuerzo de picnic! друзьями: 
Time: 3 час.Dificultad: fácil Porciones: 4 recipientes medidos se utilizan en recetas volumen: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 tazas (st.) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (Art.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 carcasa de pollo (1.5 – 2 kg.) *
- 3 cucharadas l aceite vegetal y un poco más para espolvorear
- 2 cucharadas l chipotle pepper en salsa de adobo (aproximadamente 1 cucharada finamente pimiento picado y 1 cucharada. l salsa)
- 2 cucharaditas pimentón ahumado
- 1 cucharadita cariño
- 1 cucharadita orégano seco
- 0.5 cucharadita zira molida
- 2 dientes de ajo finamente rallados
- 1 ralladura de lima y medio zumo de lima y rodajas de lima para archivo
- 2 racimos de cebollas verdes, cortadas las raíces
- 16 tortillas de maíz pequeñas
- Salsa lista para servir
Recetas con ingredientes similares: pollo, chipotle en salsa. adobo, orégano, comino, pimentón, jugo de lima, cebolla verde, salsa salsa, miel, tortilla
Preparación de recetas:
- En un tazón pequeño, combine el aceite vegetal, el chipotle y salsa, pimentón ahumado, miel, orégano, comino, ajo, lima y ralladura jugo, 2 cucharaditas sal y 1/4 cucharadita pimienta Frota un poco de mezcla debajo de la piel. pechuga de pollo y muslos, frote el pollo entero con el resto. Dejarla durante 30 minutos a temperatura ambiente.
- Prepare la parrilla para freír en calor indirecto moderadamente suave: Si cocina en una parrilla de gas (con tres o más quemadores), Encienda todos los quemadores a fuego moderado. Después de unos 15 minutos, apague uno de los quemadores centrales y en el resto apague fuego a bajo. Si se cocina en una parrilla de carbón, dar queme las briquetas en el entrante, luego colóquelas en un lado asar a la parrilla. Ponga una paleta por otro lado para evitar encendido (para un funcionamiento más correcto con la parrilla, siga instrucciones del fabricante).
- Coloque la pechuga de pollo en la zona de calor indirecto. Cerrar ase y cocine girando la carcasa periódicamente durante aproximadamente 1 hora. min – 1 h.40 min. Termómetro insertado en la parte más gruesa el muslo de pollo debe mostrar una temperatura de al menos 75 ° C. (si cocinar en una parrilla de carbón, puede que tenga que tirar más carbones) Retire el pollo de la parrilla y déjelo por 20 minutos. Acuéstese antes de cortar.
- Mientras tanto, aumente el calor de la parrilla a moderadamente fuerte. Verde espolvorea la cebolla con aceite y espolvorea con sal y pimienta. Freír unos pocos minutos hasta que aparezcan marcas suaves y carbonizadas. Al mismo tiempo en asa las tortillas, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Coloque las tortillas terminadas en una pila y cubra con papel aluminio para no se han enfriado mientras se están calentando otros pasteles.
- Sirva el pollo con tortillas calientes, cebollas verdes fritas, rodajas de lima y salsa. Nota * Cada parrilla es diferente, usted sabes lo mejor de ti Y que
Tiempo de cocción
puede variar Esté atento a la preparación del pollo.
