Polenta a la parrilla con salchichas italianas y mozzarella – receta detallada para cocinar Valor nutricional de una porción: (total 4) Calorías 629, grasa total 40 g, grasa saturada g, proteínas 26 g., Carbohidratos 39 g., Fibra g., Colesterol mg., Sodio mg., azúcar d. Compartir con amigos: 
Plato Fotografía: Andrew Purcell Tiempo: 40 min. Dificultad: fácil Porciones: 4 Las recetas usan recipientes de medición con un volumen de: 1 taza (st.) – 240 ml. 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (st.) – 120 ml 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas l aceite de oliva
- 1 tubo (500 gr.) De polenta terminada, cortada en 8 rodajas (receta polenta)
- 240 gr. salchichas italianas dulces o picantes refrigeradas, quitarse la cáscara
- 180 gr. champiñones “cremini”, cortados en cubos
- 2 dientes de ajo, picado
- 1 lata (800 gr.) De tomates enteros pelados enlatados en propio jugo, amasar
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 cucharadas l perejil fresco picado, así como adicionalmente para asperja
- 230 gr. mozzarella en rodajas
- 2 cucharadas l queso parmesano rallado
Recetas con ingredientes similares: polenta, kupat (salchichas para freír), champiñones crimini, ajo, tomates, perejil, queso mozzarella, queso parmesano
Preparación de recetas:
- Precaliente el asador o el horno con parrilla. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande resistente al calor con revestimiento antiadherente temperatura moderadamente alta Agregar polenta y freír hasta color dorado, aproximadamente 3 minutos. a cada lado Traslado a un plato.
- Agregue la carne de salchicha a la misma sartén y fría, revolviendo y amasando la carne con una cuchara de madera, unos 3 minutos, hasta que la carne picada No freír Agrega los champiñones y fríe, revolviendo ocasionalmente, unos 3 minutos, hasta que los champiñones se ablanden. Agregar ajo y cocine por 1 min. Agregue los tomates, 1 cucharadita. sal y 1/2 hora l pimienta, llevar a ebullición. Reduzca la temperatura y continúe. cocine por otros 5 minutos, hasta que la mezcla espese. Mezclar en perejil
- Ponga rodajas de polenta sobre la salsa. Luego rodajas mozzarella y espolvorear con parmesano. Hornee la polenta debajo de la parrilla hasta formación de una corteza dorada, aproximadamente 3 minutos Espolvorear cubra con mucho perejil, pimienta al gusto.
