Asa tres pizzets, pizzas pequeñas en porciones, con rúcula picante jugosa, queso burrata tierno, duraznos dulces en caramelo de azúcar y jamón crujiente. Si ya tienes masa de pizza lista, entonces el proceso de cocción no tomará mucho tiempo Todos los ingredientes se complementan armoniosamente, formando excelente sabor de aperitivo de verano con un delicioso aroma a tostado en tortas de carbón.
Autor de recetas – Chef Chris Santos
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Tiempo: 55 minutos. Dificultad: mediana Porciones: 6 Utilizado en recetas envases volumétricos: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1cucharadita (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg masa de levadura para pizza
- 1 – 2 cucharadas l aceite vegetal
- 250 gr finas lonchas de jamón serrano
- 2 cucharadas l (30 gr.) Mantequilla
- 6 duraznos, en rodajas finas sobre una mandolina
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 150 gr. rúcula lavada
- 900 gr. queso burrata
- Harina para rociar
- Aceite de oliva para lubricación.
Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, duraznos, rúcula, jamón
Preparación de recetas:
- Precalentar el horno a 220 ° C. Lubrique dos bandejas para hornear con una capa delgada aceite vegetal Coloque lonchas de jamón en una capa, ligeramente engrase con aceite vegetal y hornee durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta en medio de la cocción con el otro lado para hacer el jamón crujiente Retirar del horno y enfriar.
- Enrolle 3 bolas de masa de pizza. Espolvorear un trabajador superficie con harina (o sémola de maíz para textura) y enrolle cada bola en una torta plana oblonga de 25-30 cm de largo. y 10 cm de ancho Lubricar por ambos lados con aceite de oliva.
- En una cacerola a fuego moderado, derrita la mantequilla y freír duraznos con azúcar morena y un poco de sal y pimienta hasta que estén caramelizadas, 3-4 minutos.
- A fuego alto, calienta una sartén a la parrilla o enciende una calle parrilla hasta muy caliente. Freír 1 pan plano engrasado en 2 minutos antes de que aparezcan marcas distintas de la parrilla asar a la parrilla.
- Dé la vuelta y coloque encima 2 cucharadas. rúcula, algunos completos cucharadas de queso burrata, algunos duraznos confitados y rodajas jamón crujiente Sal, pimienta y cubra a El queso se ha derretido. Retire la pizza de la rejilla y repita lo mismo. con dos tortas planas restantes.Una receta de pizza de postre con duraznos
