Pizza blanca con rúcula

La pizza italiana blanca se cocina sin usar tomate salsa, pero resulta no menos apetitosa, con su propio bouquet sabores, lo que le da una combinación de diferentes tipos de queso. En esto paso a paso receta de fotos obtienes 6 pizzas en porciones. Grasa espolvorea pequeños pasteles de levadura con mantequilla de ajo, espolvorea cubra con una mezcla de queso de cabra, fontina y mozzarella y hornee hasta el queso no se derretirá y la corteza de la pizza no se volverá dorada. En pizza caliente lista poner rúcula fresca en vinagreta aderezo para que se adhiera al queso que aún no se ha endurecido y ligeramente marchito desde abajo, y desde arriba se mantuvo igual de jugoso. Servir con rodaja de limón. Compartir con amigos: Tiempo: 1 hora. 45 minutos Dificultad: media Cantidad: 6 piezas En las recetas usan recipientes medidos con un volumen de: 1 vaso (cucharada) – 240 ml 3/4 de taza (st.) – 180 ml. 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 tazas (st.) – 80 ml. 1/4 taza (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cda. l.) – 15 ml. 1 cucharadita (cucharadita) – 5 ml.

Ingredientes para la receta:

La masa

• 1 y 1/4 art. agua tibia (37 ° C-43 ° C)
• 2 bolsitas de levadura seca
• 1 cucharada l cariño
• 4 cucharadas harina + adicionalmente para el trabajo
• 4 dientes de ajo picados
• 5 ramitas de tomillo fresco
• 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo

Topping

• 3 cucharadas Queso fuente rallado (220 gr.)
• 1.5 cucharadas mozzarella rallada (200 gr.)
• 300 gr crema de queso de cabra, por ejemplo, marache, se desmoronó

Aderezo de vinagreta

• 0.5 cucharadas aceite de oliva
• 1/4 art. jugo de limón recién exprimido
• 220 gr rúcula
• 1 limón picado

Recetas con ingredientes similares: miel, harina premium, ajo, tomillo, hojuelas de pimiento rojo, queso fontina, queso mozzarella, queso cabra, limón, rúcula

Preparación de recetas:

1. Amasar la masa. En el bol de la batidora eléctrica con Con un gancho para masa, mezcle agua, levadura, miel y 3 cucharadas. l aceite de oliva Cuando la levadura se haya disuelto, agregue 3 cucharadas. harina luego 2 cucharaditas sal y amasar a una velocidad moderadamente baja. En amasar agregar hasta 1 cucharada. harina para ablandar la masa Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave. espolvorea con harina según sea necesario para que no se pegue más a menudo



2. Comience a amasar a mano. Cuando la masa esté lista, póngalo en una tabla enharinada y comience a amasar con las manos una vez 10. Debería volverse suave y resistente.



3. Deja que la masa suba. Pon la masa en un aceite bien engrasado un tazón de aceite de oliva y gíralo para cubrir todo superficie con una fina capa de aceite. Cubra el tazón con una toalla de cocina. y deja que la masa se eleve a temperatura ambiente durante 30 minutos



4. Cocina el aceite de ajo. En una cacerola pequeña mezclar 0.5 cucharadas. aceite de oliva, ajo, tomillo y hojuelas rojas pimienta y a fuego lento llevar a ebullición. Cocinar 10 minutos para que el ajo no se queme.



5. Precalentar el horno a 260 ° C. (¡El horno debe estar limpio!) Divide la masa. Pon la masa en una tabla y divídela en 6 partes iguales.



6. Coloque la masa en bandejas para hornear cubiertas con papel pergamino y cubra con una toalla húmeda. Deja que la masa descanse por 10 minutos. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador por no más de 4 horas.



7. Estira la masa. Presione y forme de cada una bola de masa un círculo con un diámetro de 20 cm. y poner 2 círculos en cada una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. (Si te relajaste la masa, luego retírela del refrigerador en aproximadamente 30 minutos para alcanzó la temperatura ambiente).



8. Extiende los ingredientes. Grasa Ajo Masa Para Pizza aceite y espolvorear con sal y pimienta negra. Verter uniformemente encima Queso fontina, mozzarella y queso de cabra. Espolvorea cada pizza adicionalmente 1 cucharada l aceite de ajo y hornear 10-15 minutos hasta crujiente hasta que el queso comience a freír.



9. Prepara un aderezo para ensaladas. Mientras tanto mezclar 0.5 cucharadas aceite de oliva, jugo de limón, 1 cucharadita. sal y 0.5 cucharaditas pimienta negra



10. Añadir verduras. Cuando las pizzas estén listas, pon rúcula en un tazón grande y mezclar con aderezo de vinagreta. Положитеuna gran cantidad de verduras para cada pizza, agregando una rebanada limón, y servir de inmediato.
    

    Nota

    Asegúrese de que el tazón de la batidora en el que está criando la levadura no esté frío El agua también debe estar tibia para que la levadura se disuelva. La sal inhibe el crecimiento de la levadura, así que agregue la mitad de la harina, luego sal y luego el resto de la harina. Para asegurarse de que la levadura aún esté activo, póngalos en agua y déjelo por unos minutos. Si ellos comienzan a hacer espuma, están “vivos”.