La masa para esta pita integral está amasando, casi así igual que para el pan de trigo, pero estos pasteles son muy convenientes para hornear, si no tiene formas especiales para pan. Ruedan adentro pequeños círculos, separados y enviados al horno en las bandejas para hornear se hornearon a la temperatura máxima para unos minutos Como resultado, los pasteles son exuberantes, suaves y el rico sabor cálido y ligeramente a nuez que les da Una mezcla de harina para hornear y granos integrales. Los pasteles pueden ser congelar algunas piezas, y antes de servir, rápidamente te calientan y te deleitan con su mismo sabor fresco. Servir en lugar de pan o úselos para hacer sándwiches.
La autora de la receta es Molly Yeh, una bloguera estadounidense y autor de libros de cocina
Time:3 horas Dificultad: fácil Porciones: 12 Las recetas usan dimensional capacidad: 1 taza (cucharada) – 240 ml. 3/4 taza (st.) – 180 ml 1/2 taza (cucharada) – 120 ml. 1/3 taza (st.) – 80 ml. 1/4 tazas (st.) – 60 ml. 1 cucharada (cucharada) – 15 ml. 1 casa de té cuchara (cucharadita) – 5 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1.5 cucharadas agua tibia
- 4,5 cucharaditas azucar
- 2 y 1/4 cucharadita levadura seca activa
- 3 cucharadas l aceite de oliva
- 1,5 cucharaditas sal gruesa
- 2 cucharadas harina para hornear + extra para el trabajo
- 1 y 3/4 art. harina de trigo integral
Recetas con ingredientes similares: azúcar, harina de pan, harina. grano entero
Preparación de recetas:
- En un tazón de una batidora estacionaria con un gancho de boquilla para masa Mezclar agua, azúcar y levadura. Déjalo hasta que la espuma se vaya por unos 5 minutos.
- Encienda la batidora a baja velocidad y agregue la mantequilla y sal, luego hornee gradualmente la cocción y los granos enteros harina de trigo Aumentar la velocidad del mezclador a moderadamente alto y amase la masa durante 7-10 minutos, agregando más cocción harina, para que la masa no se pegue al bol. No agregues demasiado harina, la masa debe ser suave y ligeramente pegajosa. Grasa limpia un tazón grande con una fina capa de aceite vegetal o llovizna rocíe culinaria y ponga la masa en un tazón, girándola 1-2 veces, para cubrir la superficie con aceite. Cubra el tazón con plástico filmar y dejar que la masa suba a temperatura ambiente, hasta que su volumen se duplique, aproximadamente 2 horas.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo limpia y divídala en 12 partes iguales. Forme cada pieza en una bola, estirando superficie y metiendo los bordes hacia abajo. Pon las bolas en la sábana papel pergamino a una distancia de 2,5 cm entre sí, tapa envoltura de plástico y dejar crecer durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 260 ° C y cubra 2 bandejas para hornear pergamino
- Espolvorea la superficie de trabajo ligeramente con harina. Usando rodillo enrolle las bolas de masa en círculos de 0,5 cm de grosor. cubra las bandejas y hornee hasta que estén cocidas y hasta que estén hincharse, unos 5 minutos. Las tortillas no se deben dorar. Genial a la parrilla y disfruta. Las sobras se pueden congelar en recipiente o bolsa sellada y luego recalentar Microondas o tostadora.
